Рецепта Gambas маринована в лайм и джинджифил, тартар и пресни домати - Основни ястия

Време за подготовка:

Почивка:

Време за охлаждане:

Съставки за скариди, мариновани в лайм и джинджифил, тартар и пресни домати

16 сурови скариди белени с глави
1 половин литър сок от лайм
2 липа
1 чаена лъжичка ситно нарязан чесън
20 cl екстра върджин зехтин
50g нарязан пресен джинджифил
12 зрели, но твърди домати
1 шалот, нарязан на ситно
2 добри шепи бебешки спанак
1 крак босилек
сол
бял пипер

gambas

Подготовка за гамбас, маринован в вар и джинджифил, тартар и пресни домати

Нарежете скаридите по дължина с две трети. Премахнете червата. Подправете със сол и черен пипер. Мариновайте със сок от лайм, чесън, джинджифил и малко зехтин в продължение на 4 часа.