Рецепта f; r мляно месоb; llchen на картофи; Рий

Снимка: StockFood/Килера за снимки

мляно

Нашите сочни кюфтета върху картофено пюре имат вкус точно както изглеждат: просто спиращи дъха.

Като любител на кюфтета, тази рецепта със сигурност ще бъде една от любимите ви. Сочните, но нежни кюфтета са изискани с селекция от най-добрите билки. Убедете се в това уникално вкусово изживяване.

Съставки за 4 порции:

  • За пюрето:
  • 800 г брашнени картофи
  • сол
  • 150 мл мляко
  • Индийско орехче, прясно настъргано
  • 2 супени лъжици масло
  • За кюфтетата:
  • 500 г смляно телешко месо
  • 2 шалота
  • 1 чаена лъжичка масло
  • сол
  • Пипер от мелницата
  • 1 чаена лъжичка нарязана мащерка
  • 1/2 супени лъжици нарязани билки, естрагон и магданоз
  • 1 щипка смлян бахар
  • 1 супена лъжица галета
  • 1 жълтък
  • 2 супени лъжици рапично масло
  • 200 ml силен телешки бульон или сок
  • Ролки от лук, за гарнитура

На порция за:

  • 604 ккал
  • 28 г мазнини
  • 51 г въглехидрати
  • 36 g протеин

Време за подготовка:

  • 20 минути (плюс 25 минути време за готвене и 7 минути време за печене)

И ето как се прави:

  1. Обелете и измийте картофите, накълцайте ги грубо и ги варете в подсолена вряща вода за около 25 минути.
  2. За кюфтетата сложете каймата в купа. Обелете шалота, нарежете на кубчета фино, изпотете в маслото в тигана до полупрозрачност, след това оставете малко да се охлади и добавете към каймата. Подправете със сол и черен пипер и разбъркайте добре с мащерка, билки, бахар, галета и жълтъци. Извийте 4-5 см топчета с ръце.
  3. Отцедете и отцедете картофите и ги върнете в тенджерата. Загрейте млякото, подправете със сол и индийско орехче и добавете към картофите с маслото. Пасирайте всичко, докато получите леко натрошено картофено пюре; поддържайте пюрето на топло.
  4. Запържете кюфтетата в рапичното масло в тиган, докато обръщате за 6-7 минути. Налейте бульона и оставете да се глазира леко за около 2 минути.
  5. Подредете пюрето в купички, отгоре поставете топките със сос и сервирайте гарнирано с лук.

Нашите ястия имат добър вкус, когато са приготвени правилно Кюфтета върху картофено пюре нежна и сочна едновременно. Нашите кюфтета в доматен сметанов сос също са супер вкусни. Ако искате да опитате нещо ново, препоръчваме нашите гръцки кюфтета с тиквички.

В нашата галерия с картини ще намерите 23 ястия с кайма, които дори можете да ядете по време на диетата си:

Изображение на бюлетин за женски рецепти

Фини, прости и бързи рецепти? След това се регистрирайте сега за снимката на бюлетина с рецепти за жени. След това най-добрите ни рецепти за седмицата ще ви бъдат изпратени по имейл и безплатно.

В това видео ви показваме нашия уникално вкусен крюфтен гратен:

Кюфтета Тоскана с пикантен доматен сос

Можете да намерите още страхотни идеи за рецепти с кайма на нашата обширна тематична страница.

АД: Защо просто не бъде доставена следващата ви покупка до дома ви? Щракнете тук за онлайн магазина REWE.