Рецепта f; r гъби гулаш
Снимка: iStock/Лисовская
Този гъшен гулаш е пълноценно хранене благодарение на месо, зеленчуци и картофи.
Искате ли да се стоплите отвътре след студен, мокър ден и да се възнаградите с вкусна вечеря? Тогава определено трябва да се поглезите с този гъбен гулаш.
Съставки за 6 порции:
- 3 супени лъжици избистрено масло
- 500 г говеждо месо, на кубчета
- 400 г гъби
- 2 моркова
- 6 шалот
- 3 скилидки чесън
- 2 червени чушки
- 6 картофа
- 200 г бекон, на кубчета
- 4 супени лъжици доматено пюре
- 400 мл червено вино
- 500 мл бульон
- 2 дафинови листа
- Сол пипер
- Паприка на прах
- 4 супени лъжици заквасена сметана
- Пресен магданоз
На порция за:
- 390 ккал
- 13 г мазнини
- 25 г въглехидрати
- 29 g протеин
Време за подготовка:
И ето как се прави:
- Загрейте 2 супени лъжици избистрено масло в голяма тенджера или тиган за печене и запържете говеждото от всички страни. Извадете месото и оставете настрана.
- Сега пригответе зеленчуците. Почистете гъбите и ги нарежете на филийки. Обелете морковите, шалота и чесъна. Нарежете морковите, нарежете шалота и чесъна. Измийте чушките, отстранете сърцевината и нарежете пулпата на ивици. Обелете картофите и нарежете на кубчета.
- Сложете останалото избистрено масло в тавата за печене и запържете гъбите в него. Добавете шалот и бекон и задушете за пет минути. След това смесете чесъна, морковите и чушките. След още десет минути добавете доматено пюре и деглазирайте всичко с червено вино. Оставете да къкри за кратко.
- Смесете бульона, дафиновите листа, солта, черния пипер и червения пипер на прах и добавете картофите и месото. Намалете котлона и оставете гулаша да къкри поне два часа. Не забравяйте да разбърквате от време на време.
- Подправете отново след двата часа. Разбъркайте заквасена сметана и пресен магданоз, след което сервирайте.
Нашите успокояващи Гулашки гъби затопля отвътре в студените дни! Нашата силна крем супа от праз и гъби също е вкусна и идеална за есента. Или какво ще кажете за картофени рости със смесени гъби? Сърдечно есенно лакомство!
Нашият вкусен гъбен тиган е подходящ за диети и е с ниско съдържание на въглехидрати!
Измислени още повече рецепти с гъби? След това разгледайте нашата галерия със снимки: