Рецепта - Duxelles от гъби във видео
La duxelles е класика на френската кухня. Това е ситно нарязана кайма гъба, подправена с масло и шалот, за да добавите нотка оригиналност към вашите ястия или да натъпкате зеленчуците си. Есенна наслада.
Много лесно Евро икона
Евтини Икона на часовник
Съставки (4 човека)
- 1 кг гъби
- 150 г шалот
- 0,5 лимон (по желание)
- 100 г масло
- 0,5 връзка магданоз
- Сол или фина сол
- Пипер