Рецепта Диетично картофено пюре Луксозни ресторанти

Рецепта за диетично картофено пюре от: картофи, сол, мляко, масло, заквасена сметана, яйчен жълтък и малко захар.

съставки:

луксозни

  • 500 г картофи
  • сол
  • 1/2 чаша мляко
  • две или три супени лъжици масло
  • чаена лъжичка заквасена сметана
  • жълтък
  • малко захар

Начин на приготвяне:

Обелете картофите и ги нарежете на четвъртинки. Варят се в малко студена вода, колкото да ги покрие. Варете само 20-30 минути преди сервиране.

Когато са меки, се отцеждат и смачкват от пресата или с вилица. Сол, разбийте добре с вилица, изсипвайки супена лъжица мляко горещо, за 10 минути, на слаб огън.

Готово е кога пюре става бяло и пенливо. Това се брои масло прясно. пюре става повече
вкусно, ако добавим сметана, а жълтък и малко захар.

Ако храненето закъснее, за да не изсъхне, сложете две супени лъжици мляко горещо, разбърква се отново, когато се сервира. Вместо масло, пюре може да се сервира с две или три супени лъжици сос от пържоли.