Рецепта Cola сироп от Cola Herb - Лесен за организиране; Рецепти

Фактът, че само двама души знаят точната рецепта за кока-кола, е рекламен трик. Но как и от какви съставки се прави тази напитка, всъщност е добре пазена тайна, която не успях да разкрия в опитите си да направя сам сироп от кола. - Въпреки че пиещите от теста ми бяха ентусиазирани от интензивния вкус на кола към моя сироп.

Съставката в моя сироп от кола, която е отговорна главно за вкуса, не е тайна, това е офика.;-) Листата на дивата свиня миришат силно на кола и затова това растение се нарича още билка кола.

Удобно е, че този здрав расте в моята градина Билка кола и така се измъкнах от него сироп направени. Сиропът не съдържа кофеин и следователно е подходящ и за деца. И подготовката (със или без Thermomix) е детска игра:

Невнимателността понякога създава нещо добро и същото беше и при варенето на сиропа: случайно не разбърках лимонената вода със суровата тръстикова захар твърде дълго и сместа се карамелизира и понякога дори малко изгаря. Уау, каква интензивна миризма на кола - и то дори преди глиганът да е бил в саксията! Приближаваме се малко до тайната оригинална рецепта .

Рецепта за сироп от кола, направен от билка кола

Рецепта за "Кола", направена от кола с Thermomix

Състав:

1-2 лимона, с необработена кора

60 г зеле от кола (руса от глиган)

375 г сурова тръстикова захар

Време за подготовка: 10 минути

Време за приготвяне: 12-18 часа

Количество: приблизително 300 ml сироп

Срок на годност: неотворен 12 месеца или повече, но цветът и съставките намаляват значително след 4 месеца. Можете да научите повече за срока на годност на домашно приготвените продукти тук.

Измийте лимоните, разрежете ги наполовина и ги сложете в купата за смесване.
Добавете водата и натиснете турбо бутона 4 - 6 пъти, така че лимонът с кората да се натроши. Лимоновата кора все още трябва да е на бучки.
Оставете го да стръмни за 3 минути в купа за смесване.
Междувременно измийте билката кола и отстранете всички дървесни клонки (те са много горчиви).
С помощта на вложката за готвене филтрирайте остатъка от лимон (най-добре е да напълните лимоновата вода директно в мерителна чашка).
Ако е необходимо, долейте лимоновата вода до 250 ml и я изсипете в тенджера.
Добавете суровата тръстикова захар и оставете всичко да заври (най-добре е да се остави да се карамелизира).
Разбъркайте и продължете да готвите, докато захарта се разтвори във водата.
След това поставете билката кола в горещия захарен разтвор и я оставете да се накисва за 12-18 часа на топло място.
Филтрирайте и за кратко сварете отново сиропа, за да осигурите срока на годност (вариантът без това кипене е работил добре досега - през 2018 г. обаче сиропът е плесенясал и сега го правя, за да съм сигурен).
Напълнете в чисти бутилки.

Разредете с вода или минерална вода и се наслаждавайте.

Рецепта без Thermomix

Състав: както по-горе

Измийте лимоните, разрежете наполовина, извлечете сока и нарязайте цялата кора в блендер или нож (все пак трябва да е буци).
Оставете лимоновата кора и лимоновия сок да попият с вода за 3 минути.
Междувременно измийте билката кола и отстранете всички дървесни клонки (те са много горчиви).
Използвайте сито, за да филтрирате остатъка от лимон (най-добре е да напълните лимоновата вода директно в мерителна чашка).
Ако е необходимо, долейте лимоновата вода до 250 ml и я изсипете в тенджера.
Добавете суровата тръстикова захар и оставете всичко да заври (най-добре е да се карамелизира малко).
Разбъркайте и продължете да готвите, докато захарта се разтвори във водата.
След това поставете билката кола в горещия захарен разтвор и я оставете да се накисва за 12-18 часа на топло място.
Филтрирайте и кипете отново сиропа за кратко, за да осигурите срока на годност (вариантът без това кипене е работил добре досега - през 2018 г. обаче сиропът се заплесне и сега го правя, за да съм сигурен).
Напълнете в чисти бутилки.

Разредете с вода или минерална вода и се наслаждавайте.