Рецепта Царевична супа с ниско съдържание на сол
28 юли 2015 г.
- 600 г царевица върху кочана
- 100 г картофи
- 90 г сладки/сладки картофи
- 150 г червен лук
- 100 г моркови
- 35 г целина
- 100гр жълти или червени чушки
- 30 г бекон
- 8 мл рапично масло
- 625 мл пилешки бульон
- 0,4 g прясна мащерка
- 125 мл 15% сметана
- 3 г сол
- 2 г смлян пипер
Време за готвене: 45 мин
Време за почивка: 45 мин
Пригответе зеленчуците: Обелете царевицата върху кочана и извадете ядките с нож. Обелете картофите и сладките картофи, след което грубо ги нарежете на кубчета около 1 см квадрат. Нарежете всички останали зеленчуци на кубчета 1 см. Резерв.
Нарежете бекона и го запържете в тенджера или холандска фурна на умерен огън, като бъркате често, докато стане хрупкава, 3-4 минути. Оставете разтопената мазнина в тенджерата, но извадете бекона с помощта на решетъчна лъжица и го запазете върху лист хартия, за да поеме излишната мазнина.