Рецепта Борщ от цвекло с телешко Боршета Коментирани рецепти

Състав/състав:

1,1 кг оформен говежди антикот
1 глава лук
1/2 голяма целина или 1 малка целина
1 пащърнак
1 морков
1 червен пипер
2 червено цвекло
1/2 малко зеле
3 средни картофа
2 червени нарязани кутии
Торба от 100 ml

борщ

Подготовка:

Нарязах месото, нарязано на малки кубчета, със студена вода и сол в мултикукър супа/яхния вариант за 2 часа
Нарязвам картофите на малки кубчета
Прехвърлих месото в друга тенджера и в мултикукъра запържих в Фрай за 15 минути жулиените кореноплодни зеленчуци - целина, морков, пащърнак и цвекло, в малко зехтин. Извадих ги и ги сложих в тенджерата, в която месото и картофите кипваха.
Готвих 15 минути във Фрай, в малко олио и лук, зеле и черен пипер, също нарязани на жулиени. Прехвърлих ги в тенджерата.
След като кипя на всеки 10 минути слагам консервите с домати и малко борш - предпочитам кисели супи с домати или лимонов сок.
Накрая го сервирах със заквасена сметана и магданоз, но щеше да е вкусно, ако имах малко лиственица.

Рецептата е направена в Multicooker.
При използваните количества получавате 12 щедри порции.

Анализ на съставките на цвеклото борш с рецепта от говеждо месо:

Говеждото месо се класифицира като червено месо - термин, използван за месо от бозайници, който съдържа повече желязо от пилешкото или рибата.