Рецепта бананов мус от меденки; Гениално вкусно
Днес имаше това като десерт Коледен мус. Дори да не ви е позволено да броите калории, е така гигантски вкусно! Бяхме изключително развълнувани. Бананите в комбинация с белия шоколад и леката стопилка и дискретен вкус на меденки в финала. Това беше кулминацията на днешния празник (печено говеждо месо с Knöpfle).
Пожелавам на всички Весела Коледа и весела Коледа!
съставки
За 6 души като десерт
- 200 g бял кувертюр
- 2 листа бял желатин
- 500 г сметана
- 1-2 портокала
- 2 банана (общо 400 g целулоза)
- 1/2 шушулка ванилия
- 1 чаена лъжичка портокалов ликьор (Grand Marnier)
- Подправки: карамфил и канела на прах, 1 пълна чаена лъжичка меденка подправка
- 15 мл бял ром
подготовка
- Разтопете кувертюра на водна баня.
- Накиснете желатина в студена вода. Разбийте сметаната до полутвърда смес (голям контейнер, имаме нужда от около 4 литра купа).
- Наполовина и изцедете портокалите, измерете 100 мл сок. Обелете бананите и нарежете на филийки, сложете ги във висок съд с портокаловия сок. Изстържете шушулката ванилия и пюрирайте бананите с ваниловата пулпа, портокаловия ликьор и 1 щипка карамфил и канела на прах, както и подправката за меденки.
- Загрейте рома и разтворете желатина в него, разбъркайте 2 супени лъжици сметана, след това сгънете желатиновия разтвор в крема, след това разбъркайте кувертюра и накрая банановото пюре.
- В зависимост от вашите изисквания, охладете цялото и сервирайте в кани или, както правим ние, напълнете в порционни форми, всичко за 4 часа запази самообладание.
Време за подготовка: около 30 минути работа + 4 часа време за охлаждане
трудност: съвсем просто, има много смисъл