Ребра, сос за барбекю Рецепта на SOSCuisine
Трябва да имате търпение, за да сготвите тези ребра, но резултатът си заслужава.
Съставки
| 1,5 кг | свински ребра | |
| 3 чаши | пилешки бульон | 750 мл |
| 3 с.л. | кафява захар | 35 гр |
| 2 с.л. | червен пипер | 18 g |
| 1 ч.л. | лют червен пипер | 3 g |
| 1 супена лъжица | сусам, смлени | 10 g |
| 2 подс | чесън, смлян | |
| 2 ч.ч. | сол | 9 g |
| 2 ч.ч. | рапично масло | 10 мл |
| 1 чаша | сос за барбекю | 260 гр |
Преди да започнете
Ребрата трябва да се готвят и мариноват за една нощ, преди да се приготвят на скара на барбекюто или във фурната.
Метод
Поставете ребрата в голяма тенджера и ги покрийте с бульона. Оставете да заври, намалете котлона и оставете да къкри, покрито, за 45 минути. Извадете ребрата от тигана и ги отцедете.