Ребра или ребра, както предпочитате - 40 Fun

За мен диетата без глутен, млечни продукти и захар в никакъв случай не е безмесна. Това е. Без допълнително обяснение.

Как да направя тези печени ребра?

В тази тава има около 2 килограма сандък, който съм обезмаслил (ако не мога да намеря готови ребра). Ако нямате месар, който да реже подобни парчета, можете да си купите голямо парче гърда, но от което трябва да премахнете мазнината, защото е много.

Имайте под ръка голяма тава и сместа от подправки и доматен сос.

добра сол
пушен червен пипер (поне 2 супени лъжици)
кокосова захар
лъжица мед
чаша ябълков оцет
дафинов лист
натрошени карамфил
кимион на прах
пипер на прах
доматен сос или кетчуп (но добро качество и без глутен)

Оформеният сандък или ребра се намачкват със сместа, която трябва да е достатъчна за количеството месо, да не се чувства сама и пренебрегвана. Поставете месото в тигана и го поставете в хладилника за 24 часа, за да изтегли вкусовете. Развиваме го от време на време, ако си спомняме. Забравям, така че мисля, че ще има достатъчно сос, за да седне от всички страни. Бройте според времето, в което искате да ги изядете, минус 8 часа. Осемте часа ще прекарат във фурната във фурната, увити в алуминиево фолио, при температура от 150 градуса по Целзий макс, може би дори по-малко. Последните 20 минути остават непокрити, за да придобият цвят. Ако правите свинско, както направих с гърдите - мазнината трябва да се отцеди и какво се натрупва в тавата.

Свинско или телешко, забравих да кажа:). Палео, диета, която препоръчва качествено месо, както нашите предци са ловували.