РЕАЛИЗАЦИЯ НА БИСКВИТКИ Резенчета глутен, мляко и захар без рафаело

Съставки (28,5х23 см):Основа:

• 3 белтъка
• 80 г еритрит
• 50 г оризово брашно
• 75 г кокосови стърготини

• 3 жълтъка
• 80 г еритрит
• 30 г нишесте от тапиока
• 4 dl кокосово мляко

1. Започваме да разбиваме белтъците.
2. След това добавете еритритола и разбийте на твърда пяна.
3. Завъртете кокосовите парченца и оризовото брашно.
4. Изсипете във форма за торта, застлана с хартия за печене.
5. Печете в предварително загрята фурна на 180 ° C за около 20 минути.
6. Разбъркайте сметаната, яйчния жълтък, еритритола и нишестето от тапиока, след това добавете кокосовото мляко и разбъркайте, докато няма бучки.
7. Направете пудинг от него.
8. Поръсете отгоре крема.
9. Поръсете с настърган кокос.
10. Поставете в хладилника за няколко часа, за да се слеят сметаната, защото е малко желатиново свеж, но когато изстине, става добре нарязан.

---