Разван Антон Супа от цвекло - Разван Антон

Днес представям малко нетипична рецепта. Казвам, че е нетипично, защото това е най-леката и диетична храна, която някога се е появявала на този сайт. Тогава е нетипично, защото малко хора са чували за такова нещо. Спомням си как Алин ме гледаше с големи очи, когато пристигнах при него със съставките, тоест с 3 цвекло.

Гърците и римляните са използвали цвекло като лекарство. Съдържа много витамини, калий, фибри и фолиева киселина. И може би най-важното качество на този корен е, че той запазва качествата си, независимо от това как е приготвен (мариноване, печене, варене).

В заключение, ако искате енергизираща супа, вземете 3 червени цвекло и ги обелете, след което ги нарежете на кубчета, по-малки или по-големи според вашите предпочитания.

Поставете кубчетата в тенджера, пълна със студена вода и изсипете супена лъжица сол във водата, след това сложете на огъня, докато цвеклото се свари.

След около половин час (на силен огън) или повече от това (на слаб огън) супата е готова. Можете да го сервирате топъл или студен, а за по-голяма консистенция можете да добавите кнедли от грис. Не забравяйте да поставите няколко кубчета цвекло в чинията.

Не мисля, че е по-лесно от това. Ако знаете нещо по-просто от това, очаквам ви с коментари.

---