Разтворимо кафе Нездравословна алтернатива за кафе

Разтворимо кафе: нездравословна алтернатива на кафето?

11.11.2013 г., 10:07 ч. | df (CF)

кафе

Благодарение на закона за чистотата в производството се използват само чисто кафе и вода (източник: Thinkstock от Getty-Images)

  • разделям
  • Фиксиране
  • Отпечатване в Twitter
  • По пощата
  • редакция

Предимствата на разтворимото кафе са очевидни: то може да бъде приготвено за нула време и има особено дълъг срок на годност. Тъй като е направено съгласно строг закон за чистота, то е също толкова здравословно или нездравословно, колкото нормалното кафе. Ситуацията е различна, когато става въпрос за прах за кафе специалитети като капучино или лате макиато. Виновни са добавките.

Ползи за здравето от кафето
Фотосерия с 6 снимки

Разтворимо кафе само с нездравословни добавки

Ако предпочитате разтворимо кафе вместо филтриращо кафе или прясно еспресо, можете да го направите с чиста съвест. Благодарение на закона за чистотата в производството се използват само чисто кафе и вода, според Германската асоциация за кафе.

Разтворимото кафе има точно толкова калории, колкото и обикновеното филтриращо кафе и не се смесват други нездравословни добавки. Трябва да се жертва само вкусът.

Капучино на прах съдържа много захар

Но продукти като капучино на прах или други разтворими кафе специалитети също се наричат ​​разтворимо кафе. Те съдържат и чисто кафе, но с него се смесват много нездравословни добавки: „В допълнение към кафето има например захар, сметана за кафе и много добавки като аромати, растителни мазнини и стабилизатори“, съобщава диетологът Даниела Крел в доклад на „Apotheken Umschau“.

Изследвания на "Stiftung Warentest" дори показват, че такива прахове могат да съдържат до 60 процента захар, в зависимост от производителя. Това е посочено и в списъка на съставките като глюкозен сироп, лактоза или сладка суроватка на прах. Позицията в посочения списък на съставките може да служи като ориентировъчно ориентиране по отношение на количествата захар спрямо другите съставки в праха. Колкото по-напред изглежда, толкова повече захар съдържа разтворимото кафе.

Кафето често е трудно достъпно

В сравнение с предимно нездравословните добавки, в такива незабавни прахове също има решаваща съставка само в много малки количества: кафе. От една страна, вместо еспресо обикновено се използват нормални кафе на зърна; от друга страна, дори делът на кафето в някои продукти е толкова нисък, че съдържанието на кофеин например едва ли е измеримо: „Някои от праховете капучино, които тествахме, съдържаха толкова малко кофеин, че едва ли ви събудиха“, продължава Крел.

  • За най-добър вкус:Филтрирайте кафе машини с мелница
  • Ето какво наистина може да направи напитката:Разглеждат се пет мита за кафе
  • Физически оплаквания:Халюцинации от твърде много кафе: какво е това?
  • Кафе специалитети:Разликите между кафе лате и капучино

Топлите напитки на прах като капучино или лате макиато са нездравословни, от една страна, поради високото си съдържание на захар, а от друга не са истинска алтернатива на кафето, тъй като нямат много общо с оригиналните специалитети за кафе.