Разтворимите фибри чудо част ли са от диетата?

Днес бях на закуска с един приятел и той започна „Диетата на Карън Хърд“. Чувал съм за този диетолог в моите среди и някои я следват като спасител. Всъщност, когато жена ми беше бременна с нашия първи, й казаха, че Карън Хърд има „лек“ за сутрешно гадене: разтворими фибри .

Тази сутрин разбрах, че Карън също има лек за висок холестерол (барабан): разтворими фибри .

Вече разследвах малко, особено когато жена ми беше болна. Тя донесе у дома резюме на теорията на Карън Хърд и аз не я купих (това беше преди около 3,5 години).

Жлъчката е храносмилателен ензим, предназначен да разгражда мастните киселини, които ядем. Когато нямаме мастни киселини в дванадесетопръстника (първата част на тънките черва и това, което повечето хора обикновено наричат „стомах“), няма какво да смиламе освен ВАС! Това ни кара да се чувстваме зле.

Логично е, че ако жлъчката желае да усвоява мастните киселини, трябва само да даваме на жлъчката мастните киселини, които тя иска да усвои. Тогава жлъчката не нарушава чревната ни лигавица и ни се гади. Когато обаче ядем храни с мазнини, това всъщност води до по-нататъшно отделяне на жлъчка. Сега имаме оригиналната гадна жлъчка плюс нов прилив на същото гадно вещество.

Разтворимите фибри и жлъчката (или която и да е мастна киселина) имат голям афинитет един към друг. Всъщност те стават толкова тясно свързани, че не могат да бъдат разделени. Тъй като никое влакно (разтворимо или неразтворимо) не може да премине през чревната бариера, цялата жлъчка, свързана с разтворимите фибри, се освобождава от тялото чрез движение на червата. Това означава, че жлъчката не се рециклира. Това означава, че жлъчката няма да се ядоса на натрупаните отломки. Това означава, че ще се чувствате по-малко гадене.

Историята е доста подобна в статията им за висок холестерол:

Нашият Създател е проектирал телата ни да използват холестерол за производство на жлъчка. Жлъчката е храносмилателен ензим, който помага за разграждането на мазнините в чревния тракт. Ако човек може редовно да произвежда жлъчка, тогава когато тази суровина се превърне в полезен храносмилателен ензим, нивата на холестерола намаляват.

Разтворимите фибри се свързват плътно с жлъчката в чревния тракт, толкова плътно, че жлъчката не може да се реабсорбира през чревния тракт и да се върне в черния дроб. С течение на времето нивата падат до общите нива на холестерола от 150 или по-малко.

. това е хипотезата на този автор, че в този момент от 150 и по-долу, черният дроб освобождава ензим, който буквално топи втвърдената плака от вътрешността на стените на кръвоносните съдове, така че окисленият холестерол след това е на разположение в кръвта, за да може черният дроб да го използва Да се използва жлъчка.

Има доказателства в подкрепа на тези твърдения за взаимодействието между жлъчката, холестерола, хормоните и разтворимите фибри? Подозирах се да чета доклада за сутрешното заболяване преди много години, но да чуя, че подобна хипотеза (жлъчка и т.н.) беше предложена отново. Високият холестерол ми се стори наистина странен.

Колкото и да е странно, в ТОВА търсене с Google търсите думата „жлъчка“ на техния уебсайт. Доста от техните статии го споменават. Никога не съм чувал жлъчката да е толкова разрушителна или неразделна част от различни здравословни проблеми, преди да чуя от този диетолог и искам да проуча.

Страница на Карън Хърд (ВРЪЗКА)
Доклад за сутрешното заболяване (ВРЪЗКА)
Доклад за холестерола (ВРЪЗКА)

отговор

Свещенна крава! Очевидно Доказано е, че разтворимите фибри намаляват холестерола и намаляват риска от различни сърдечни проблеми!

Фернандес, "Разтворими фибри и несмилаеми въглехидратни ефекти върху плазмените липиди и сърдечно-съдовия риск", 2001 (ИЗТОЧНИК):

Няколко мащабни кохортни проучвания са документирали, че фибрите намаляват риска от коронарна болест на сърцето. Освен това има значителни доказателства от рандомизирани контролирани клинични проучвания, че средно намаляване на LDL холестерола от 9% може да се постигне чрез консумация на различни източници на разтворими фибри.

Bell et al., "Холестерол-понижаващи ефекти на разтворимите влакнести зърнени култури като част от разумна диета за пациенти с лека до умерена хиперхолестеролемия," 1990 (ИЗТОЧНИК):

Зърнените храни за закуска с разтворими фибри са оценени за способността им да понижават холестерола в рандомизирано, двойно-сляпо, плацебо-контролирано проучване при 58 пациенти от мъжки пол с лека до умерена хиперхолестеролемия. По време на фазата на мюсли плюс диета, нивата на общия и LDL холестерол в обогатената с пектин зърнена група спаднаха с допълнителни 2,1% (P = 0,243) и 3,9% (P = 0,16), съответно и с 5, 9% (P = 0,005) и 5,7% (P = 0,034), съответно. в зърнената група, обогатена с псилиум. Не са установени значителни ефекти върху HDL холестерола, триглицеридите или телесното тегло в рамките на или между зърнените групи по време на фазата на зърно плюс диета. Тези резултати подкрепят използването на разтворими зърнени култури като ефективна и добре поносима част от разумна диета при лечението на лека до умерена хиперхолестеролемия.

Jenkens et al., "Комбинирани ефекти на растителен протеин (соя) и разтворими фибри, добавени към стандартна диета за понижаване на холестерола", 1999 (ИЗТОЧНИК):

В сравнение с диетата с ниско съдържание на мазнини, тестовата диета [растителен протеин и разтворими фибри] понижава общия холестерол, липопротеините с ниска плътност (LDL), аполипопротеина В и съотношенията на LDL към холестерола на липопротеините с висока плътност (HDL) и Аполипопротеин В към AI. Комбинацията от растителен протеин и разтворими фибри значително подобри липидо-понижаващите ефекти на диета с ниско съдържание на мазнини. Резултатите подкрепят разширяването на настоящите диетични препоръки за включване на увеличен прием на растителни протеини и разтворими фибри, като по този начин намалява разликата в ефективността между доброто хранене и лекарствената терапия.

Нямам идея. Мисля, че препоръките за разтворими фибри и холестерол най-накрая са верни.

Дженкинс, "Ефект от много висок прием на фибри при диети с ниско съдържание на наситени мазнини и холестерол върху липидите в кръвта," 1993 (ИЗТОЧНИК):

Загубата на фекални жлъчни киселини през периода на разтворимите фибри е била 83 +/- 14% по-висока от тази през периода на неразтворимите фибри (P.

Все още нямам доказателства за връзка на разтворими фибри с човешки хорионгонадотропин (hCG) и/или жлъчка, за да се помогне за намаляване на сутрешното гадене. Точно как разтворимите фибри се справят с холестерола или жлъчката също е несигурно, поне от моето проучване. Така . не е ясно дали Хърд просто спекулира или има основание за твърденията си.

Поне мога да кажа, че бях много изненадан от изследванията си (поради положителната връзка с разтворимите фибри, нивата на холестерола намаляват и скоростта на отделяне на жлъчка се увеличава), но все още съм скептична по отношение на механизмите и сутрешното гадене. Това е всичко, което открих сега.