Разработване на здравословна, устойчива и местна храна в училищните столове

Тази мярка, възлизаща на 50 милиона евро, има за цел да подкрепи столовите на началните училища в малките общини, желаещи да се включат в устойчив подход и да развият предлагането на местни, качествени и устойчиви продукти, особено тези от „Биологично земеделие“.

разработване

За какво става дума ?

Целта на тази мярка е да подкрепи и ускори прилагането на закона Egalim в столовите на началните училища в малките общини, като подкрепи инвестиционни проекти.

За популяризиране на пресни, местни, устойчиви и качествени продукти училищните столове обикновено трябва да бъдат оборудвани с оборудване за готвене на тези пресни продукти, намаляване на отпадъците или премахване на пластмасови контейнери: плодове за съхранение на плодове и пресни зеленчуци, зеленчуци за преработка на голямо количество зеленчуци, ефективни оборудване за пилинг, компостери, контейнери от неръждаема стомана. Първоначалната инвестиция обаче може да се окаже значителна, особено за малките общини.

В съответствие с предложенията на гражданската конвенция за климата (CCC), държавата ще осигури финансиране на училищни столове в държавните начални училища (включително детски градини) в малки общности които желаят, в замяна, да се включат в устойчив преход и да могат да предлагат повече местни, органични или качествени продукти в ястията, които сервират.