Разпространението на макробиотици Диета - InforMed Medical и Lifestyle портал макробиотици, реформа кухня,

Макробиотиците не само покриват хранителните насоки, но също така, според последователите му, включват определен начин на живот и начин на живот.

Тенденция в храненето днес, макробиотиците, може да бъде представена в следващите редове, разработени от Джордж Ошава и Мичио Куши въз основа на традиционна японска храна. Известната певица Мадона също е последователка на тази диета.

макробиотици

Какво е макробиотик?

Макробиотиците са метод за хранене и готвене, с помощта на който всеки е в състояние да премахне вредното въздействие на околната среда, опасностите от индустриалните храни. Не се основава само на правилния избор на храни, но е важно и под каква форма ги консумираме.

Целта е всъщност да осигурим на тялото си основни хранителни вещества, без да натрупваме токсини и излишни вещества, а тези храни преминават през възможно най-щадящите кухненски технологични процеси, като избягват консумацията на рафинирани храни. Храната трябва да е проста и балансирана.

Принципи на макробиотичното хранене:

  • Яжте храна, ако е възможно, прясна.
  • Внимавайте да се храните там внимателно и да дъвчете добре храната.
  • Основата на диетата са нерафинирани зърнени храни, зеленчуци и бобови растения.
  • За сладки яжте плодове или печена версия от тях.
  • Соята, бобовите растения, морските риби и водораслите са източници на протеин в тази диета.
  • Избягвайте да консумирате рафинирани въглехидрати.
  • Избягвайте консумацията на рафинирани масла, ненаситени мазнини (животински мазнини).
  • Избягвайте да ядете месо. (с изключение на случайни морски риби.)
Неговата цел:

Подобряване и поддържане на здравето.

Диетата включва:

  • 50-60%: пълнозърнести храни: напр. ръж, булгур, кафяв ориз, просо, ечемик, пшеница, елда
  • 20-25%: сезонни органични зеленчуци
  • 5-10%: боб, адзуки боб, леща (черна, червена), соя, тофу и др.
  • 5%: мисо супа (мизо: подправка, ферментирала в соя от соя и зърнени култури. Съдържа важни аминокиселини и витамини.)
  • 5%: морски зеленчуци (минерални, богати на йод хранителни добавки), напр. Нори, вакаме, араме
  • 5-10%: други напр. риба, плодове, семена (слънчоглед, орех, бадем, тиквени семки, сусам и др.)
От тези съставки, разбира се, рибата, сезонните органични плодове и зеленчуци и семената са познати на всички. В макробиотичната кухня се натъкваме на няколко растения, които ни се струват непознати, които изглеждат нови, които, точно поради тяхната неизвестност, вкусваме, може би малко плахо, и по този начин те трудно могат да влязат в нашата кухня. Искаме да предоставим помощ при запознаването им, без да претендираме за пълнота.