Разпространение на тенденции
- Сол, черен пипер (пълнене и почистване ежедневно),
- цветен замък, пълен с вода, с цветя (в случай на живи цветя),
- клечка за зъби (ароматизирана, опакована) - не се поставя, поставя се на бюфета,
- пепелник:
ние не се примиряваме. Регламентът за тютюнопушенето се промени.
Малка промяна: (малък нож, малка вилица)
- ако храната се сервира на малка чиния.
Голяма смяна: (голям нож, голяма вилица) -
ако храната се сервира на голяма чиния.
- отляво, горният ръб на една линия с горната част на основната плоча,
- носете нож за масло на ръба на чинията (малък нож).
- вилица, десертна лъжица.
- Изключения според старите правила, напр. Карнавални понички ....
- отдясно, 3 чифта отляво, плюс лъжицата consommés, но само за супи, сервирани в чаша за супа. Нормална супена лъжица, ако супата се консумира от дълбока чиния.