Разнообразяване на храните за деца в търсене на забравен здрав разум
1 Въвеждането на твърда храна, след като няколко месеца дават само мляко на бебето си, е важна стъпка за родителите, по време на която те се ангажират да правят това, което е най-доброто за детето им. Между препоръките на педиатъра, съветите на свекърва, съседите и достойнствата на последната малка саксия, излъчвана по телевизията, има какво да се изгубите !
2 Каква майка не би мечтала, че детето й ще яде всичко, с удоволствие и добър апетит, и че ястието остава приятен споделен момент, без напрежение или борба да го накара да преглътне това, което има в чинията си ?
3 Изглежда очевидно, че начинът, по който детето ще влезе в контакт с храната и по-специално с твърдите вещества, ще окаже влияние върху начина на хранене и връзката му с храната през целия му живот. Следователно ми се струва интересно да разгледам по съзнателен начин какво се предава на детето чрез храната, освен факта на пълнене на стомаха му.
4 Първият отговор, който обикновено идва на ум е: да откриете нови вкусове, нови текстури. Що се отнася до вкуса, това наистина е откритие за деца, които са получавали адаптирано мляко дотогава, но не толкова за тези, които са кърмени, тъй като вкусът на кърмата варира в зависимост от диетата от майката. Срещата с нови текстури участва в сензорното развитие на бебето.
5 От физиологична гледна точка количеството на някои хранителни вещества в майчиното мляко започва да намалява в средата на първата година от живота, включително желязо и цинк. Въпреки че е прието да се започне с въвеждане на плодове и зеленчуци, следователно не е нелогично да се предлагат и протеини от началото на диверсификацията. Официалните препоръки за диверсификация на храненето за деца бяха променени през 2013 г., като сега се посочва, че всички категории храни могат да бъдат въведени от 4-месечна възраст. Кърмата обаче остава основният източник на храна до 12 месеца.
6 Алерголозите сега подчертават необходимостта от предизвикване на имунологична толерантност чрез въвеждане на нови алергени, с интервал на толерантност между 4 и 7 месеца, период, през който е необходимо да бъдат въведени всички потенциално алергенни храни.
8 Освен причините за диверсификацията на диетата, два подхода ми се струват интересни и заслужават да бъдат разпространени в по-голям мащаб: този на Еми Пиклер и този на Гил Рапли.
9 Еми Пиклер беше унгарски педиатър. Между 1946 и 1978 г. тя управлява детската стая Lóczy в Будапеща. Наблюденията му върху детето са източникът на това, което се нарича „свободни двигателни умения при малки деца“. Тя обяснява, че от най-ранна възраст децата имат уменията, от които се нуждаят, за да участват активно в тяхното развитие; и докато му е позволено да се движи свободно и да изследва света около себе си в стабилна емоционална среда, присъстваща, без да се натрапва, тя се развива спонтанно, със свое собствено темпо, с най-голямо удоволствие и с телесна диаграма с голям финес. Откриваме същото качество на подход в начина, по който той подхожда към храната. Основното наблюдение на детето ще даде възможност да се знае къде се намира в развитието си и с каква скорост се развива, за да може да се адаптира към него.
10 Чрез проследяването на неговото психомоторно развитие ще разберем кога е готов да открива твърди храни. Наблюдението ще помогне да се адаптира към апетита на детето: бебето знае кога е гладно, но също така знае кога е сито. Следователно трябва да му се доверим, като му предлагаме храна до ситост, дори ако количествата надхвърлят установените „стандарти“. По същата логика е необходимо да го слушате и да не давате допълнителна лъжица, когато той показва, че не иска повече.
11 Количествата твърда храна, препоръчани по възраст, са само ориентировъчни показатели, които по никакъв начин не могат да бъдат представителни за апетита на всички деца. Някои, като възрастните, са малки ядящи, докато други имат жаден апетит.
12 Като сме внимателни към поведението на детето, когато то види или му бъде дадена храна, ще можем да чуем какво има да ни каже. Той е този, който ще ни напътства, за да знаем кога може да започне да яде нещо различно от мляко, да уважава апетита му и кога да промени в определени моменти начина, по който му предлагаме храна.
13 Децата също се нуждаят от референтни показатели, в тяхната среда, в организацията на деня си, така че това се отнася и за храненето им. Наличието на рутина около времето на хранене, както и постепенното прилагане на определена редовност в графиците, позволява на бебето, малко по малко, да предвиди времето на хранене, да се подготви за него.
14 Важно е също така, че най-често същият човек му дава храна. По този въпрос трябва да се помни, че наблюденията на Еми Пиклер са се провеждали в детска стая, където референтната им медицинска сестра е била по-важна от отсъствието на родителите. Като се има предвид това, дори в контекста на семейството, човек може да се чуди за благосъстоянието на бебе, което преминава от ръка на ръка, за да получи бутилката си по време на семейно събиране: ако това прави възрастните щастливи., Не е сигурно, че същото важи и за детето, за което може би е трудно да се засвидетелства неговият дискомфорт, особено след като е малко ...