Разнообразието от рукола е Меню на Лепрекон
Обикновено мислим за руколата като за остра и горчива. И все пак наистина пресната и не диво отглеждана рукола е вкусна дори за деца. Искам да ме опознаете по-добре, защото можете да го използвате по толкова различни начини и да добавите много вкусове към него за семейството. Да не говорим за неговите физиологични ефекти.
Или нека поговорим много за това, защото учените казват, че руколата е растението, което също може да играе ключова роля за побеждаването на рака. Това, което знаем със сигурност досега, е:
- ниско калорични;
- с високо съдържание на витамини (А, В2, В5, С и К) и
- минерално съдържание (калций, желязо, магнезий, фосфор, калий, манган, силиций);
- намалява количеството на стомашната киселина;
- подпомага храносмилането;
- укрепва костите;
- коригира нивата на холестерола и захарта в кръвта;
- намалява неразположението при бъдещите майки;
- ускорява зарастването на рани и
- полезно за белите дробове.
В древни времена дори е бил използван външно срещу лунички и за растежа на косата и дори за маскиране на телесната миризма, но мисля, че можем да останем с деликатесите на божественото ракетиране.
Рукола за деца?
Със сигурност този въпрос възниква у вас именно защото руколата има наистина силен, отличителен вкус. Неслучайно се нарича пипер горчица, тъй като ароматът му напомня за него
- и черен пипер,
- към горчицата,
- до хряна, но дори
- към лешниците едновременно.