Разнообразие от рецепти от леща; стар и здрав; Старши съветник
Лещата принадлежи към семейство бобови. Те са истински майстори на протеини. Гурметата все повече откриват своето разнообразие. Оригинални идеи за рецепти с леща
Здрави бобови растения: Лещата съдържа запълващи фибри
Предразсъдъците са дълбоки. В най-добрия случай пърженият боб ще зарадва коравите момчета около лагерния огън. Яхнията от леща е по-убедителна поради благоприятното си съотношение цена-качество, а грахът има кариера в армията, особено като колбас от грах. Досега бобовите растения не са донесли много пари, те основно ви пълнят, а също и много въздух. В тази страна гастрономи и приятели на международната хранителна култура откриват все повече, че изсушените семена от шушулките и шушулките са много по-добри.
Бобови растения: Богата на протеини и витамини от група В
Лещите, например, разкриват невъобразимо богатство от варианти: има лещи със зелено-кафява плоча, червени лещи и черни лещи от белуга. Вкусовете, шарките и формите на малките скъпоценни вещества са толкова разнообразни, че сега насърчават и местните готвачи да измислят необичайни комбинации и творения. Новите рецепти създават вкусове, които не могат да бъдат по-различни. В основата обаче те имат едно общо нещо: лещата и другите бобови растения са майстори на протеини. Никоя друга храна на растителна основа не осигурява толкова протеини. Да не забравяме и техните витамини, минерали и други ценни растителни вещества.
Лещи: тяхната сила е тяхната сила
Но именно техните въглехидрати ги правят звездите на вегетарианската кухня. Не напразно съветниците по диабет препоръчват цветните бобови растения на своите пациенти: „Около три четвърти от техните въглехидрати се състоят от вид нишесте, което се усвоява по-бавно от това в зърнените култури“, казва д-р. Петра Шулце-Ломан от Германското дружество по хранене в Шлезвиг-Холщайн. "Колебаете се да повишите нивото на кръвната си захар. Това ви насища за дълго време."
Така че има основателни причини да сервирате леща по-често. Събрахме шест вкусни и всичко друго, но не и ежедневни рецепти.