Разнообразие от производство на зърнени закуски, съставки, хранителни състави и
Добавете към Мендели
обобщение
Зърнените закуски са храни, консумирани предимно по време на закуска. Те навлизат в хранителната култура и хранителните навици на французите, особено сред децата и юношите. Зърнените култури са основната използвана съставка. Има голямо разнообразие от зърнени закуски, които могат да бъдат групирани в десет семейства. Тези семейства обединяват продукти с общи характеристики поради производствения процес или използваните съставки. Хранителният състав варира от семейство до семейство, а също и в рамките на едно и също семейство, предлагайки голямо разнообразие от възможности за избор. По същия начин характеристиките на вкуса, формата и текстурата също са променливи. Тези различия позволяват да се насърчи консумацията на закуска.