Разнообразие от домати Повече за видовете плодове домати
Доматите се диференцират според размера на плодовете, формата на плодовете и техния произход и произход. Различните видове са различно подходящи за консумация и преработка в суров вид. За да улесните намирането на подходящите за вас сортове, ето кратък преглед на различните видове домати.
Плодови видове домат
Домати за салата или кръгли домати
Те са сочни и имат много желе и семена. Те са типичните, нормални домати. Теглото на плодовете обикновено е между 60 и 100 g. Типични червени сортове са „Harzfeuer“, „Monymaker“, „Sportivo“, „Phantasia“, „Flavance“, „Philona“, „Hilmar“ и „Matina“. „Golden Queen“ има жълти плодове, а в „Sacher“ са кафяво-червени.
Чери домати/чери домати
Плодовете на чери домати са с кръгла до яйцевидна форма, приблизително колкото череша и тежат до 20 или 25 g. Те са много сладки и плодови. Сортовете с плодове с форма на яйце са известни още като домати с финици. Препоръчителните сортове са например „Siderno“, „Dolce Vita“, „Philovita“ и „Primavera“. „Yellow Pearshape“ е жълт сорт с крушовидни плодове.
Ароматизирани или коктейлни домати
Коктейлните домати са малко по-големи от чери доматите и имат плодово тегло от 20 до 60 g. Яйцевидни и бутилковидни сортове по размер се наричат роми, яйца, домати от бутилки. Плодовете са сочни и ароматни и са идеални за лека закуска. Кръглите червени коктейлни домати са „Prolyco“ и „Picolino“, „Tiger“ има зелени ивици на тъмночервен фон. „Ликобело“ има малки плодове с форма на червен пипер.
Домати Сан Марцано
Тези домати са кръстени на място в Италия. Те са удължени с талия (бутилка домат). Тези сортове имат много ниско водно съдържание. В резултат на това те са малко сухи, когато се консумират пресни и вкусват на брашно. Те обаче остават твърди, когато се готвят и са подходящи за приготвяне на доматено пюре, скара и гратиране. Много устойчиви сортове са „Corianne“ и „Conqueror“.
Ромски домати
Ромските домати са с форма на яйце и са по-сочни от доматите в Сан Марцано. Те могат да се използват за готвене, а също и пресни. Много популярен традиционен сорт е „Рима“. Плодовете на ромските домати тежат между 60 и 100 g.
Домати от бифтек
Телешките домати имат плодове с тегло 100 - 1000 g с много камери и малко желе. "Oxheart" или "Coeur de Boeuf" са домати с формата на торбички с характерни гънки. "Aurea" е типичен домат от волско сърце. Видовете марманди като "Belriccio" имат кръгли, оребрени и вдлъбнати плодове. Доматите от бифтек се използват най-вече за готвене, Печене и печене на скара. „Ананас“ е ароматен, жълто-оранжев сорт с плодове с тегло до 1000 g и несравним вкус.
Пипер домати
Доматите с пипер като „Ликобело“ са оформени като чушки.
Ограничен или неограничен растеж
По правило доматите продължават да растат безкрайно, докато времето позволява. Оформят се все повече цветни метли и все повече плодове. Този неограничен растеж се нарича „неопределен“. Те растат на височина два метра или повече. Това изисква растенията да се водят нагоре на струни или пръчки. Ето защо те също се наричат домати. Така че растенията дават само толкова плодове, колкото могат да се грижат и оставят да узреят, страничните издънки на тези домати трябва да бъдат премахнати. Изключение правят присадените растения. Те имат особено добри корени и могат да осигурят повече плодове. Ето защо можете да го издърпате на две части. За тази цел младите растения се убождат и след това се използват паралелно две странични издънки.
Съществуват обаче и сортове домати с ограничен, „детерминиран“ растеж. При вас растежът на всяка издънка спира от само себе си след известно време. Това означава, че растенията не стават толкова високи и страничните издънки не трябва да се издигат. Такива сортове се наричат храстови домати. Някои от тези сортове остават толкова малки, че могат да се отглеждат в саксии и висящи кошници. Типични храстови домати са например „Rentita на Hoffmann“ и „Vitella“. „Tumbling Tom Red“ и „Tumbling Tom Yellow“ са подходящи за културата на светофарите.
Още домати
Леки сортове плодове
Леките сортове плодове са високодоходни сортове с устойчиви на спукване плодове, те са много устойчиви на неблагоприятни метеорологични условия и са подходящи за биологично отглеждане. Те произхождат от сорта „леки плодове“ или са сходни по своите свойства. Леки сортове плодове в „Harzfeuer“, „Diplom“, Moneymaker и „Phantasia“. Характерно е, че неузрелите плодове са равномерно оцветени в зелено и нямат по-тъмна област около основата на стъблото. Казват им, че не сте склонни към зелена яка.
Лозови домати или домати
При лозовите домати плодовете узряват толкова равномерно, че цялата лоза може да бъде събрана наведнъж. Зрелите плодове не падат толкова бързо. Доматите, узрели първо в горната част на метлицата, не губят качеството си, ако бъдат оставени на растението, докато по-младите узряват в дъното на метлицата. Това е полезно, когато не можете или не искате да прибирате ежедневно. Лозовите домати включват „Тропически“, „Дашер“, „Санторанж“ и „Болцано“.