Разлики между конски кестен; Сладък кестен - Портал за грижи за дървета
Есента е точното време за реколтата от кестени. През това време узряват не само кестените, но и конските кестени. Но каква е разликата между двата дървесни вида? Въпреки че плодовете изглеждат много сходни, те се различават както в кулинарно, така и в биологично отношение.
Произход и връзка
Обикновеният конски кестен (Aesculus hippocastanum) и сладкият кестен (Castanea sativa) имат в названията си думата „кестен“, но не са свързани помежду си. Истинският кестен е сладкият кестен. Принадлежи към семейство букови и произхожда от рода на кестените. Конският кестен, от друга страна, принадлежи към семейството на сапунените дървета и рода на конските кестени.
Систематиката на двата дървесни вида
| Ред: буков (Fagales) | Ред: Sapindales |
| Семейство: семейство букови (Fagaceae) | Семейство: Семейство сапунени дървета (Sapindaceae) |
| Род: Кестени (Castanea) | Род: Конски кестен (Aesculus) |
| Тип: Кестен (Castanea sativa) | Видове: Обикновен конски кестен (Aesculus hippocastanum) |
Плодовете на сладки кестени и конски кестени
Плодовете на кестена имат подсилена обвивка. Меките, дълги бодли обаче не са много болезнени. Вътре в черупката има два, понякога три плода с кафява обвивка. Те не са кръгли като тези на конския кестен, но са насочени към върха. Върхът е покрит с фина подложка от косми.
Плодовете на двата дървесни вида могат лесно да бъдат разграничени. Плодовата обвивка на конския кестен има къси, твърди бодли наоколо, които болят болезнено при докосване и отваряне. Затова децата, които искат да отворят плодовете за занаяти, обикновено ги мачкат с обувките си, докато външната обвивка се спука. Тогава кестените могат да бъдат извадени от черупката. Самите кестени са кръгли, тъмнокафяви и имат светло кръгло петно на мястото, което лежи върху преградата. Във всеки плод има по един или два кестена.