Разликата между Арабика и Робуста Какво кафе купувам Kfea
Печените кафе на зърна изглеждат предимно еднакви, но има много различни видове зърна. Най-често срещаните категории са кафе Арабика и кафе Робуста, които са част от основните марки на конкретния пазар.
Като кафепиец можете по-лесно да изберете правилното кафе за вашия вкус, знаейки разликата между тези две разновидности.
Арабика и Робуста се различават в няколко отношения: вкус, цена, условия на отглеждане.
Кафе арабика
На пазара има най-вече асортименти, които съдържат или 100% арабика, или 80% арабика и останалата робуста или 60% арабика и останалата робуста.
Кафето Арабика има тенденция да има по-ароматен, по-плодов вкус. Това е практически ароматната част на кафето. Вместо това е по-кисел.
Растенията арабика обаче са по-чувствителни и по-трудни за поддържане. Освен това отнема повече време, докато те дават плод и можете да започнете да берете плодовете.
Кафе Робуста
Робуста е тази, която дава сметана за кафе, съдържа два пъти повече кофеин и е по-горчива, с вкус, напомнящ на вкуса на лешниците.
Тези плодове се считат за по-ниски от арабика, но някои видове робуста са с високо качество и се ценят особено що се отнася до еспресото, тъй като имат силен вкус и правят повече сметана.
Тази категория зърнени култури е по-лесна за отглеждане, тъй като те растат на по-ниска надморска височина от арабика и са по-малко уязвими от вредители и лошо време. Освен това растенията Робуста произвеждат повече семена по-бързо от арабика.
Разлика в цената
Робуста се отглежда изключително в източното полукълбо, главно в Африка и Индонезия, докато Арабика се отглежда главно в Латинска Америка, но също така в Африка и Папуа Нова Гвинея.
Някои страни, като Бразилия и Индия, произвеждат и двете категории кафе, но Колумбия отглежда изключително арабика.
Така Арабика се продава по-скъпо. В супермаркетите повечето торбички и разтворими кафета очевидно са Робуста, а написаните от Арабика не са непременно качествени.
Какво кафе да изберете?
Вкусът е предимно добър. Ако харесвате много ароматно и флорално кафе, можете да опитате 100% арабика. За по-горчив вкус и по-високо съдържание на кофеин, опитайте смес от арабика и робуста, в съотношението, което ви подхожда най-добре.
Не забравяйте, че Робуста има два пъти повече кофеин.
За ниско съдържание на кофеин винаги можете да опитате качествено безкофеиново кафе.
За съвети относно избора на подходящо кафе за вашия вкус, обадете ни се или елате в нашата централа и нашите специалисти по кафе ще ви помогнат да направите най-добрия избор.