Разкрийте тайните на кавказката дълголетие - руски новини на английски
Тайната на дълголетието на Кавказ е специален кебап. Местните готвят по специални рецепти. За това в интервю за радио Sputnik каза диетологът Андрю Бобровски.
Според него скарата е култово ястие в региона на Кавказ. Агнешко, фино нарязано, след това изкривено и печено на въглен на скара. Ястието има точното количество ненаситени мазнини, обяснява експертът.
„Тайната на известната кавказка дълголетие в месото. Очевидно е, че в тези региони въздухът е по-чист, водата на другите за ядене на зеленчуци, плодове, но според скорошно проучване един от най-важните фактори, благоприятстващи дълголетието, е съставът на мазнините “, каза Бобровски.
Той също така отбеляза, че кавказкият шашлик, за разлика от този, който се използва от жителите на централните региони на Русия. В допълнение, според диетолозите, най-полезната скара, направена от риба или агнешко месо. Важно и методът на готвене: диетичният вариант е на скара или барбекю. Така че цялата мазнина капе от месото, обяснява експертът.