Разкрийте своите убийци
Замисляли ли сте се защо се чувствате толкова слаби, когато сте настинка? Това е така, защото тялото се нуждае от своята енергия, за да се бори с нашествениците. Точно това се случва, ако имате непоносимост към храната.
Активираната имунна система може да причини силна умора или спад в производителността, тъй като хранителните частици се тълкуват погрешно като вредни вируси или бактерии и следователно се борят с тях. Здравето, добрата фигура, сила, енергия и работоспособност могат да бъдат подкрепени от проста, естествена диета, богата на жизненоважни вещества. Това, което е добро за едното, може да навреди на другото. Да разберете кои храни са подходящи за вас лично (и кои са погрешни) може да бъде от ключово значение за вашето здраве и ефективност. Но да разберете това с множеството хранителни вещества в ежедневната диета не е толкова лесно, колкото звучи. Това е така, защото симптомите на непоносимост се забавят и не са толкова очевидни.
Определение: класическа хранителна алергия (тип 1)
Участват бели кръвни клетки, които в природата са предназначени за борба с големи нашественици като паразити. Ето защо алергичната реакция е толкова бурна и дори може да доведе до смърт чрез така наречения анафилактичен шок (драстично подуване на дихателните пътища, например).
Определение: непоносимост (псевдоалергия, непоносимост, чувствителност)
Участват бели кръвни клетки, които предпазват тялото от много малки вредни нашественици (вируси, бактерии и т.н.). Следователно, при 60–75 процента, те са най-голямата отбранителна линия. Реакциите се забавят или се задвижват. Последиците варират от загуба на енергия и "неясни симптоми" до сериозни хронични и дългосрочни увреждания.
Нетолерантност
Хранителната непоносимост е свързана с прекомерно производство на вредни свободни радикали и възпалителни биохимични пратеници. Особено важно е за спортистите да избягват възникналото увреждане на тъканите. Ефектите върху здравето и ефективността могат да бъдат сложни:
Как да разбера какво да ям?
Предполага се, че 75-80 процента от населението реагира с индивидуално различни нива на толерантност към храната. Симптомите на непоносимост към храна са дозозависими, започват със закъснение и често са хронични. Поради това повечето хора не забелязват своята непоносимост към храната. Съвременното хранене обикновено е много сложно - както са например енергийните барове, които съдържат изкуствени захарни коктейли. Като цяло може да се каже, че конвенционално опакованата храна се третира, внася, консервира, инжектира или по друг начин се „манипулира“ и със сигурност не може да се сравни с това, което са яли нашите предци. Диетата им се е променила сравнително малко за дълъг период и телата им са били в състояние да се адаптират в съответствие с регионалната реколта. От генетична гледна точка едва ли е изненадващо, че дори „нормалните“ храни могат да натоварят имунната система?
Целостта на чревната лигавица оказва голямо влияние върху това дали цялостната експозиция има някакви последици за здравето. При нормални обстоятелства това представлява естествена защитна бариера. Инфекциите, дисбаланс в чревната флора, антибиотици, кортизон и хормони, използвани за предотвратяване на бременност, също могат да застрашат тази чревна бариера. Това може да го направи пропусклив за непълно усвоени частици храна.
Ефекти и възможни решения
Връзката между непоносимостта към храна, химическата чувствителност и драстичното нарастване на дегенеративните заболявания е очевидна и съвпада с консумацията на несъвместими диети. Никога досега толкова много хора не са страдали от храносмилателни разстройства, кожни проблеми, диабет, съдови и сърдечни заболявания и много други заболявания. Изследвания потвърждават връзката, че храните предизвикват имунни реакции, които са токсични или нетоксични по природа. „Отравяне“ се появява при всеки, който е изложен на вредното влияние достатъчно дълго с индивидуално достатъчна доза. Казано по-просто, нашата имунна защита е специфична или неспецифична. При непоносимост обикновено се включват имунологични (неспецифични или вродени) механизми. Това означава, че отговорните клетки реагират на "вредител", както са го направили за първи път. Не трябва да се образуват антитела. По този начин „вредителят“ би бил разпознат и би могъл да се бори конкретно следващия път (пример: ваксинация).
Най-добро представяне чрез диета без непоносимост
Изборът на храни, които са в хармония с вашето лично разположение, ще увеличи силата и енергията. Разкрийте слабите си места в диетата си, за да успеете успешно да сдържате или предотвратите съществуващи симптоми като умора, кожни проблеми или стомашно-чревни разстройства. Тогава нищо не пречи на оптималната му форма. Чувствайте се във форма и продуктивни, имайте здрава кожа и оптимизирайте теглото и метаболизма си.
Текст: Anja Noa Koch и Roger D. Deutsch
Снимки: Fotolia | Герхард Сейберт и Фотолия | PhotoSG