Разход d; рафинирани храни, дефицит на магнезий дневна доза магнезий

Нашите навици на консумация наистина са се променили през последния век. Добре ли е? По определени точки да. Ако мислим за здравето, понякога сме прекалявали.
Тази статия е посветена на дефицита на магнезий, свързан с новите ни хранителни навици, но проблемите са много по-многобройни, дори по-важни (по-специално тежък излишък на добавена захар, водещ до диабет, сърдечно-съдови заболявания, затлъстяване.), Ще се върнем към това в следващите години.

дневна

Консумираме твърде малко магнезий

Проучване на Министерството на здравеопазването показва, че 12% от мъжете и 40% от жените консумират по-малко от 2/3 от препоръчителния дневен прием на магнезий. Това е огромно, не говорим за малък дефицит, а за липса на една трета магнезий за 40% (почти половината) от жените.

Консумация на рафинирани продукти и дефицит на магнезий

Този дефицит в консумацията на магнезий се обяснява главно с консумацията на рафинирани продукти. Нека вземем няколко примера, взети от таблицата Ciqual 2013.
Ядливата бяла сол съдържа 3,15 mg магнезий на 100 грама, докато сивата йодирана, нефлуорирана морска сол съдържа 503 mg, т.е. 160 пъти повече !
Кафявата захар съдържа 18,5 mg магнезий на 100 грама, а бялата захар по-малко от 3 mg !
Целият или интегрален хляб T150 съдържа 108 mg магнезий на 100 грама, докато "обикновената" багета съдържа само 19,7.

Консумация на захар и недостиг на магнезий

Консумираме все повече добавени захари и консумацията ни на захар като такава се отнася до рафинирана захар, която почти не съдържа магнезий. Но освен това организмът ни „изгаря“ магнезия (и витамините), за да метаболизира захарозата. Захарта не само вече не осигурява магнезий, но и го „консумира“.