Разхлабен пилаф с варено пиле
Изплакнете пилешкия труп с вода и го поставете в голяма тенджера за готвене, покрийте със студена вода. Поставете на силен огън и варете, докато водата в тенджерата заври. След като водата заври, добавете 1 сек. л. сол, черен пипер и дафинови листа, намалете огъня и гответе на умерен огън в продължение на 40 минути.
Загрейте тиган, изсипете растително масло. Настържете обелените моркови и запържете. Пържете 3 до 4 минути.
Нарежете лука наполовина, след което нарежете всяка половина на половин пръстени със средна дебелина и запържете в тиган до златисто кафяво. Направете същото с нарязаните скилидки чесън.
Предварително сварен ориз за ронлив пилаф с пиле трябва да се изплакне обилно с вода, за да се измие нишестето.