Рататуй в буркани открийте рецептите на Femme Actuelle Le MAG

открийте

Добавете тази статия към любимите си, като кликнете върху този бутон !

Съставки за

Стъпки за подготовка

Пригответе зеленчуците: измийте патладжаните и тиквичките. Нарежете ги на кубчета. Поставете ги в гевгир или в купа и ги поръсете със сол, за да ги деформирате. Попарете, обелете, посейте и нарежете доматите.

Измийте и подсушете чушките, отстранете дръжката, сърцето и семената, след което ги нарежете. Обелете лука, нарежете го наполовина и ги нарежете на тънки пръстени.

В тиган за соте загрейте олиото и хвърлете лука. Веднага след като станат прозрачни, добавете чушките и обелените скилидки чесън. Смесете с шпатула.

Добавете тиквички и патладжани, оставете да покафенеят за 10 минути, като все още се обръщате с шпатула. Завършете, като добавите доматите, овкусете с мащерка, дафинов лист, розмарин и захар.

Гответе непокрито 30 минути на умерен огън, след което спрете да готвите. Оставете препарата да изстине.