Растителни шишчета Силвия Гастро Ангел
Този божествен зеленчуков шиш е не само любимо ястие на вегетарианците, но и чудесна гарнитура с месо на скара. Може да се варира с много други зеленчуци, напр. патладжан, чери домати, моркови, царевица и др ... хвърляне, годни.Съставки за 4 човека:
- 20 dkg тиквички
- 20 dkg зелеви чушки
- 20 dkg червен лук
- 20 dkg гъби
- 6 ек зехтин
- сол и черен пипер на вкус
- половин лимонов сок
- 1 чаена лъжичка зеленчукова подправка на скара
Подготовка:
Накиснете бамбуковите шишчета за кратко във вода. (Разбира се, всеки, който го има, може да използва и метални шишчета.) Смесете лимоновия сок с маслото, подправка на скара, сол, черен пипер и оставете да престои известно време, за да се съчетаят вкусовете. Измийте и почистете зеленчуците и след това нарежете на парчета с всякакъв размер. Набодете зеленчуците на един ред, последователно върху шишчетата и поръсете леко с пикантната марината.