Растителни протеини; Пълното ръководство; Клуб на естествените спортисти
Днес исках да ви представя пълен справочник за растителните протеини. Нашите модели на потребление се променят. И ако не всички сме готови да се потопим във вегетарианството, много от нас искат да намалят консумацията на месо.
След това идва проблемът с приема на протеини, който е от съществено значение за организма (особено ако спортувате). Добра новина, може да се намери в растенията. В тази статия ще ви кажа кои са най-добрите източници и как да ги консумирате. Следвай водача ! 😉
Защо да консумираме растителен протеин
Според СЗО имаме нужда 0,83 грама протеин на килограм на ден. По принцип, ако тежите 70 килограма, тогава ще трябва да консумирате 58 грама протеин дневно. За спортистите този принос ще бъде още по-важен, тъй като се счита, че би било необходимо да се увеличи до 1,2 грама на килограм телесно тегло.
Проблемът е, че като ядете по-малко месо (или ставате вегетарианци), приемът на протеини ще намалее. В този случай ще трябва да осигурите на тялото си други източници на протеини, този път растителни.
Основната полза от растителните протеини е, че те са по-здравословни. Всъщност те са:
- ниско съдържание на мазнини;
- богата на фибри, желязо, магнезий, но също така и на селен и калий;
- с ниско съдържание на натрий;
- те не съдържат холестерол и имат нисък гликемичен индекс.
Друг важен момент, намираме в растителните протеини 20 аминокиселини, включително 9, които са от съществено значение за организма (тъй като не го произвежда сам). Следователно можете да се справите без месо и да продължите да покривате нуждите си от аминокиселини.
Като цяло растителните протеини помагат за намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания и лош холестерол. Така че имате всичко, което можете да спечелите от балансиране на диетата си в тази посока.
Ползите от растителните протеини за спорт и културизъм
За спортистите и особено за любителите на културизма, въпросът с протеините е от решаващо значение. Всъщност те са тези, които позволяват развитие и възстановяване на мускулите. Те също така ще осигурят на тялото енергията, от която се нуждае, за да произведе интензивни физически усилия, и ще насърчат усещането за по-пълна ситост.
Противно на това, което може би си мислите, не е задължително да консумирате месо, ако спортувате. Разбира се, животинските протеини (известни още като „пълноценни“) се усвояват по-лесно от организма и са по-концентрирани в продукти от животински произход. Но те също са с много високо съдържание на наситени мазнини, което не се препоръчва да се консумира в излишък.
Напротив, растителните протеини са по-здравословни и представляват по-нисък калориен прием. Те също така съдържат по-голямо разнообразие от витамини и са добър източник на фибри и въглехидрати.
Защото те се считат за непълни, въпреки това ще е необходимо да ги свързваме помежду си. Най-интересният в контекста на културизма е соевият протеин, който лесно ще намерите под формата на тофу например. Подобно на киноата, които са единствените два така наречени пълноценни растителни протеина.