Растения за сухи райони, Огородник (чифлик)

Горещото лято, липсата на дъжд, сушата са основните причини за лошата реколта. Градинарите постоянно трябва да измислят методи за безводно отглеждане на зеленчуци. На първо място обаче, тя се състои в подбора на растения, които могат дълго време да се справят без вода.
Има смисъл да се отглеждат устойчиви на суша сортове зеленчуци. При равни условия те дават 20-50% повече добив. Достатъчна устойчивост на суша притежават не ранните, а средно ранните и средните сортове зеленчуци. Това се обяснява с факта, че свръхранният растеж е много интензивен. Растенията са все още малки, но цветята и яйчниците вече са се появили; кореновата система все още не е напълно оформена и нуждата от влага е голяма. Сортовете с по-късен период на узряване успяват да изградят голяма зелена маса, мощен корен и да дадат добра реколта.