Рапично масло Fetter Fitmacher - ПОДХОДЯЩ ЗА ЗАБАВЛЕНИЕ

Сега зехтинът е изправен пред вътрешна конкуренция - кой би си помислил, че нашето добро рапично масло определено може да се справи със здравето. Ново проучване предоставя информация.

масло

Италианците живеят по-здравословно и по-дълго от нас, германците - това предполагат много изследвания. Това вероятно се дължи на здравословната диета, която се характеризира основно с много ценен зехтин. Германският институт за хранителни изследвания вече се занимава със здравословната стойност на местното масло. В проучване с 18 мъже с наднормено тегло те сравняват ефектите на рапично масло и зехтин. В допълнение към здравословното хранене и на двете групи се даваха 50 ml студено пресовано рапично или зехтин на ден в продължение на четири седмици, които те трябва да ядат като дресинг за салата или песто.

Рапично масло в теста

Затлъстяването може да бъде свързано с много съпътстващи заболявания. Те включват нарушения на липидния метаболизъм, високо кръвно налягане, затлъстяване на черния дроб, диабет и хронично възпаление, инфаркт или инсулт. Много различни проучвания върху зехтина и как действа той предполагат, че той действа срещу тези заболявания и може също да ги предотврати. Изследователите искаха да знаят дали ние, централноевропейците, можем да постигнем същия успех с нашето вътрешно рапично масло.

Рапично масло: всичко е там

Нашето местно масло се получава от семената на растението жълто поле. Подобно на зехтина, той съдържа много ненаситени мастни киселини, от които тялото ни се нуждае всеки ден. Мастната киселина, известна със своите противовъзпалителни свойства (алфа-линоленова киселина), е дори по-представена като количество от южноевропейския си аналог. Студено пресованото рапично масло съдържа също много витамини, каротеноиди и други вещества, които рафинираното масло вече не съдържа. Затова не загрявайте студено пресовано масло, в противен случай положителните му свойства ще се изпарят.

Резултат: рапичното масло е по-ефективно

След четириседмичната фаза на теста германските учени успяха да потвърдят някои положителни свойства както на рапичното, така и на зехтина. „Рапичната група“ дори се представи малко по-добре от „маслиновата група“. При работниците от рапица нивото на LDL, причиняващо артериосклероза, намалява повече (с 0.45 mmol/L). Освен това тук са показани значително подобрени чернодробни стойности (18 процента по-малко възпалителни характеристики). Доказано е също, че симптомите, които показват диабет, са намалени. Според учените този ефект може дори да се увеличи чрез упражнения. Резултатите показват, че редовната консумация на рапично масло подобрява нивата на черния дроб и холестерола. Алтернатива за тези, които може да не намерят вкуса на зехтина за толкова убедителен. Изследователите обаче подчертават, че са необходими много повече изследвания, за да се дадат ясни препоръки. Така че вече не е нужно да ревнуваме южните европейци - освен може би, когато става въпрос за времето.