Рамсън - Цветя
Всичко за цветята у дома и в лятната им вила
Рамзон от семена
Рамсън като годни за консумация и лечебно растение известни от древни времена. При първите размразени петна вече се появяват издънки на това красиво растение. Листата от див чесън растат в началото на пролетта и са първите пролетни витамини. Вкусни пролетни пикантни салати, зелеви кифлички, тинктура се приготвят от млади зеленчуци, добавят се към супи, пайове, сосове и маринати. Използва се за готвене на месни ястия, за мариноване и осоляване на зеленчуци. Някои го ферментират, мариноват или сушат.
Листата от див чесън почти не стареят. Те са нежни и сочни до края на лятото, но колкото по-млад е дивият чесън, толкова по-вкусен е той. При див чесън дръжките (стъблото), листните дръжки и луковиците също са годни за консумация.
Рамсън е име за два тясно свързани вида многогодишен див лук - мечка (Allium ursinum) и победител (Allium victorialis). Мечи лук може да се намери в Прибалтика и в Карпатите. Има една луковица, без коренище. Луковицата прилича на лук чесън; тя произвежда дебело стъбло, носещо сферично съцветие в края с ароматни бели цветя. В края на лятото се образуват заоблени черни семена. Височина на растението около 30 cm.
Победен лък по-често в Урал, отвъд Урал и в Далечния изток. Има леко скосено коренище, образува плътни буци. Дръжки с височина до 70 см, листата са по-широки от тези на мечешкия лук.
Дивият чесън расте близо до реки, потоци, блата, по наводнени ливади, в гори. Разпространен в Централна и Южна Европа, Турция, Кавказ, централните и северните райони на Азия и Северна Америка.
В резултат на човешката икономическа дейност има малко места, подходящи за съществуването на популации от див чесън. Обезлесяване, мелиорация на отводняване, масово събиране на листа и утъпкване на растения по време на прибиране на реколтата - всичко това е причинило изчезването на дивия чесън в местата на естествения му растеж.
Рамсон е рядко растение в Беларус, което е вписано в Червената книга на Беларус и неговото събиране е забранено в републиката. Има санкции за неразрешено събиране на див чесън в размер до 50 базови единици за граждани и до 1000 за юридическо лице. Също така е забранено да се продава това растение от ръце, нещастните търговци могат да бъдат наказани с глоба до десет базови единици.
Любителите на подправки с успех растат див чесън в домашните градини, на влажни и сенчести места, под дървета, в близост до храсти от орлови нокти и берберис. Размножава се добре чрез самопосяване, непретенциозен, но предпочита плодородни и слабо кисели почви, върху които може да образува гъсти гъсталаци. Кацане трябва да се прави през пролетта, веднага след поникването. електрически крушки поставени на разстояние 6-10 см в редове. Между редовете - 20-25 см. Дълбочината на засаждане на луковиците е 3-5 см. На едно място див чесън може да расте 5-6 години, след което е по-добре да го трансплантирате на друго място.
В народната медицина това растение е известно със същите фармакологични свойства като чесъна. Препоръчва се за повишаване на апетита, като антихелминтно средство, както и при ревматизъм, лишеи и брадавици (външно).
Прясно изцеден сок от рамсон помага при лечението на хроничен отит на средното ухо при деца. Препоръчва се да се използва инфузия на водка при треска, кашлица, за укрепване на венците.
Официален лекарството използва див чесън като регулатор на стомаха и при лечение на колит. Използва се за прочистване на кръвта, предотвратяване на атеросклероза и като средство за повишаване на потентността.
Ramson е много полезен за сърдечно-съдовата система, тъй като е в състояние да понижи кръвното налягане и да противодейства на отлагането на холестерол по стените на кръвоносните съдове. Поради наличието на фитонциди, див чесън допринася за развитието, възстановяването и растежа на човешките тъкани. Също така има благоприятен ефект върху нервната и имунната система.