Рамазанов час на дервишите - Панорама - Общество - Tagesspiegel Mobil

Рамадан означава извънредно положение за четири седмици за мюсюлманите. Впечатления от Египет от Мартин Гелен.

Половин час до залез слънце. Вечерта гостите се втурват към рибния ресторант Kadoura в квартала на средната класа на Mohandessin. 500 настройки за места са разпределени на трите етажа за празничното меню от Рамазан с лаврак, калмари, червен скатер или омар. Кухнята кипи, три дузини сервитьори се въртят из залите с бягане, всеки влачи поне десет добре напълнени чинии - просто подредени една върху друга. Готвачите работят сякаш на поточна линия, рибите идват пържени всяка секунда от двете луковични черни огнища. В окото на бурята е главният готвач Гимал Харим, който пъргаво украсява последната чиния лангустини с няколко листа агнешка салата.

Изведнъж, като по магия, цялото забързано темпо отшумява. Всеки е намерил своето място и разглежда менюто си с ръмжещ стомах. Миг на неподвижно мълчание, в който всички очакват жадувания призив на мюезина при залез слънце. Тогава приборите за хранене започват да дрънкат, всеки започва да работи върху чиниите си. Паничките с ориз и зеленчуци се подават напред-назад, заглушават и дъвчат, някои поставят ръка под брадичките си, за да могат по-бързо да натъпкат храната. След десет минути първите стоят във фоайето и пушат, докато последният епизод на сапун от Рамадан извира от плоски екрани по стените на салона. Половин час по-късно масите вече се изпразват, сервитьорите поставят столовете, изключват осветлението и едва по-късно празничната призрака е приключила.

Едва ли има статистика за здравните последици от свещения месец на гладуването. Лекарите обаче забелязват, че инфарктите, инсултите, диабетната кома или чревните инфекции нарастват рязко. За първи път тази година Йордания излъчва весели телевизионни реклами срещу лакомията - новост в целия арабски свят. Рамадан е четириседмично извънредно положение - магазините, банките и властите работят само по три или четири часа на ден, но всички търговски улици, базари и сладкарници са отворени до ранните сутрешни часове. Вестниците са пълни със специални рецепти. През деня хората седят по улиците и площадите и четат Корана. През нощта жонгльори, акробати и заклинатели на змии играят по алеите на стария град. Дервишите вбесяват публиката с екстатичните си изяви. По улиците също има лудост - броят на инцидентите нараства в целия арабски свят през това време, защото всички искат да се приберат навреме, за да прекъснат поста.

В продължение на тридесет вечери той ще бъде поставен на сцената, страхотното чувство на сплотеност, синхронизирането на собствения живот със световната общност на мюсюлманите. Болните, възрастните хора, пътуващите и децата са официално освободени от пост - но тези, които могат да го направят. Ако едно дете упорства в първия си ден на пост, това е повратна точка в живота му, подобна на тази на първото причастие или благословия в християнството. „За мен Рамадан е време на размисъл и близост - с Бог, моето семейство и приятелите ми“, казва Атеф Абдала, управител в Националната банка на Египет. През нощта той се урежда да ходи на поклонения през джамии в града. В три сутринта всички ядат суух, последното хранене преди разсъмване. След таравиха, допълнителната ранна молитва на свещения месец, тя се прибира в леглото. „За мен Рамадан е рецепта срещу фрагментацията на живота“, казва бащата на пет деца. В противен случай семейството му се опитва да яде заедно поне веднъж на ден всяка година. "Никога не работи, защото всеки има различни планове - само в Рамадан и това повдига душата ми."

Вечерната светлина в Кайро отново зачервява. Жени, мъже, възрастни хора и деца приклекнаха върху зелени постелки в мълчание на тротоара. Лицата им са затворени, дрехите им са износени. Старите вестникарски страници служат за покривки. Всеки има пластмасова чаша с вода, метална купа с ориз, боб и месо пред себе си - някои късметлии имат и малка порция доматена салата. Около 100 бедни са се събрали на „Трапезата на милостта“ на хадж Салим Махмуд Салим.

Старецът с дълга бяла роба седи пред главата си на стар издълбан дървен стол. Той редовно потапя черпака в буйната месна тенджера между коленете си и пълни металните купи, които му се подават. 76-годишният мъж притежава два магазина за сувенири в близост до джамията Ал Хусейн в централната част на Кайро в продължение на четири десетилетия.

Той печели парите си с бюстове на Клеопатра, египетски божества, издълбани от дърво, ориенталски лампи и декоративни медни плочи. Двадесет служители, които с благоговение го наричат хадж, обслужват необичайната тълпа. „Правя това за Аллах и защото искам да отида в рая“, казва той. В магазина до касата в витрина виси сертификат със златна рамка на зелено арабско писмо, който го идентифицира като пряк потомък на пророка Мохамед.

Храненето на бедните са неразделна част от Рамадан - дори броят им да е спаднал забележимо за първи път тази година. Храната е по-скъпа от всякога в Египет, цените са се повишили с 30 процента през последните дванадесет месеца. През април вече имаше първите бунтове със смъртни случаи в страната, защото все повече и повече бедни хора гладуват и сега остават с празни ръце в Рамадан.

Междувременно възрастният, доброжелателен поклонник в Мека бавно върви нагоре-надолу по масите и наблюдава апетита с доволна, мека усмивка. Подобно на внимателен главен сервитьор, той насочва хората си с малки движения, ако там има недостиг на хляб или вода. Десет минути по-късно първите хора стават и си тръгват без поздрав, след четвърт час всичко свършва и благочестивият ресторант е сгънат до магазина. Последният, който отиде, е възрастен мъж, който работи като портиер на базара. „Хадж е добър човек“, казва той и избърсва устата си с ръка. "Никога не съм имал толкова добра храна като в Рамадан."