Райони за отглеждане на фъстъци в САЩ

В САЩ фъстъците се отглеждат търговски в 15 щата: Джорджия, Тексас, Алабама, Северна Каролина, Флорида, Вирджиния, Оклахома, Ню Мексико, Южна Каролина, Луизиана, Аризона, Арканзас, Мисисипи, Калифорния и Тенеси.

Американска фъстъчена фотогалерия

В САЩ засаждането на фъстъци започва след последната слана през април или май, когато почвата е достигнала 65-70 ° F (20 ° C).
Семето е добре подготвено чрез обработка на почвата преди засаждането.

Тестваните фъстъчени семена се засаждат с дълбочина 4-5 см - на разстояние 5-10 см на югоизток и югозапад и 10-15 см във Вирджиния/Каролина.
Разстоянието между редовете семена се определя до голяма степен от оборудването, използвано за засаждане и събиране на реколтата.

Разсадът на фъстъците пробива земята около 10 дни след засаждането им и се развива в зелени, високи 45 см растения с овални листа.

За добра реколта е необходим климат с 200 дни без замръзване.
Фермерите могат да напояват обработваемата си земя, за да намалят стреса на растенията и по този начин да произвеждат фъстъци с най-високо качество.

Фъстъчените растения цъфтят около 30 дни след засаждането и дават цветя за период от 90-120 дни, което кара фъстъците да узреят по различно време.

Веднага след като цветята се опрашат, венчелистчетата падат и се образува яйчник. Този пъпкащ яйчник, известен още като „щифт“, расте далеч от растението на стъбло и прониква в почвата, за да стане фъстъчен.

Тъй като растението произвежда яйчниците по различно време, фъстъците, които растат в земята, също узряват по различно време, както може да се види тук.

Фъстъците са растения за фиксиране на азот. Корените им образуват възли, които абсорбират азота от въздуха. По този начин те снабдяват растението и почвата с хранителни вещества.

Растенията са защитени от плевели, болести и насекоми чрез интегрирани мерки за растителна защита.

В зависимост от вида или сорта, цикълът на растеж от засаждането до прибирането на реколтата продължава около 4-5 месеца.

Реколтата от фъстъци се извършва на два етапа. Изкопаването е първият етап и започва, когато около 70% от плодовете са узрели.
Фъстъците се събират, когато са на върха си, за да развият пълния си аромат.

Багер се движи по редиците растения, издърпва хоризонтално острие 10-15 см дълбоко през земята, разхлабва земята и
отрязва стъпалата.

Зад стадото вибратор повдига растението от земята, внимателно изтръсква земята от фъстъците, обръща растението и го връща под формата на "вал" с фъстъците нагоре и листата надолу. Когато фъстъците са изкопани тяхното съдържание на влага трябва да бъде намалено с 25-50%, за да се съхраняват безопасно.

Обърнатите фъстъци се оставят да изсъхнат на полето поне 2 дни, докато имат правилното съдържание на влага.

Тогава фъстъците са готови за втория етап на прибиране на реколтата - вършитба.

Комбайн четка четката. Повдига растенията, отделя фъстъците от стъблата им, издухва ги във фуния над машината и поставя дръжките обратно на полето. Стъблата остават на полето за подобряване на плодородието на почвата и органичните вещества.

Прясно събраните фъстъчени шушулки първо се поставят в колички за сушене и след това се довеждат до "Изкупните точки" (сертифицирани места за съхранение) за по-нататъшно сушене. Топъл въздух бавно циркулира през количките за сушене. За безопасно съхранение съдържанието на влага се намалява до 8-10% по време на последващата обработка.

След последваща обработка фъстъците се изследват и класифицират, за да се определи качеството и стойността на продукта. Това се прави от служителите на Службата за земеделски маркетинг към Министерството на земеделието на САЩ в сертифицираните места за съхранение или в обелени обекти.

За да се съхраняват преди белене, фъстъците се транспортират до складове за насипни товари според класификацията. Нови технологии като куполовидни складове спомагат за поддържането на качеството на фъстъците.

Според класификацията фъстъците или се почистват за продажба като „фъстъци в черупката", или се белят за по-нататъшна обработка. По време на процеса на белене фъстъците се почистват (почвата, стъблата и т.н. се отстраняват) и след това се белят с помощта на перфорирани решетки, преди да се разделят високоскоростните електронни машини за сортиране на цветове премахват обезцветените и дефектни гайки.

Фъстъците от САЩ са единственият продукт, който ЕС е одобрил за сертифициране на тестове преди износ в страната на произход. Преди изпращането на стоките в САЩ се провежда строг тест за афлатоксин, за да се гарантира, че продуктите отговарят на изискванията на ЕС, което води до много по-малко тестове при внос в ЕС и позволява по-кратки транзитни срокове за производителите.

Фъстъчената индустрия в САЩ продължава да инвестира в иновативни методи за регулиране на влажността и температурата на съхранение и е отделила хладилни складове, за да запази финия вкус на фъстъците за нашите клиенти.