Рагу с пилешко сърце с рецепта за кисело зеле Яжте по-умно
Хранителни стойности
| Витамин А | 0 mg | (0%) | |
| Витамин D | 1,7 µg | (9%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 3,9 mg | (33%) | |
| Витамин К | 20,9 µg | (35%) | |
| Витамин B₁ | 0,9 mg | (90%) | |
| Витамин B₂ | 1,6 mg | (145%) | |
| ниацин | 19,6 mg | (163%) | |
| Витамин B₆ | 0,8 mg | (57%) | |
| Фолиева киселина | 49 µg | (16%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 5,1 mg | (85%) | |
| Биотин | 17.4 µg | (39%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 16,5 µg | (550%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 37 mg | (39%) | |
| калий | 852 mg | (21%) | Повече ▼ |
| Калций | 129 mg | (13%) | Повече ▼ |
| магнезий | 62 mg | (21%) | Повече ▼ |
| желязо | 8 mg | (53%) | Повече ▼ |
| йод | 55 µg | (28%) | Повече ▼ |
| цинк | 2,9 mg | (36%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 6 g | ||
| пикочна киселина | 456 mg | ||
| холестерол | 208 mg | Повече ▼ | |
| Общо захар | 7 g |
съставки
Стъпки за подготовка
Разполовете пилешките сърца по дължина, премахнете мастните натрупвания и вените и премахнете остатъците от кръв.
Измийте измитите, измазани сухи сърца в сгорещено олио в тенджера, след това за кратко задушете обеления, ситно нарязан лук, добавете лимоновия сок, 1/4 литра вода, основния куб и подправките, оставете да заври и оставете да къкри покрито за около 40 минути.
След това извадете 1-2 супени лъжици от течността за готвене и изпотете брашното в тази течност в тенджера. Смесете киселото мляко с червен пипер на прах, добавете също в тенджерата и добавете разкъсаното кисело зеле и пилешки сърца с течността към киселото мляко.
Разбъркайте добре всички съставки и оставете ястието да къкри 10 минути повече, отколкото да остави да заври преди сервиране.