Рафинираните въглехидрати могат да предизвикат безсъние
Смята се, че 30% от възрастните страдат от безсъние, а ново проучване на изследователи от Колежа на лекарите и хирурзите на Колумбийския университет предполага, че диетата може да бъде отчасти виновна.
Проучването установи, че жените в постменопауза, които се хранят с диета с високо съдържание на рафинирани въглехидрати - особено добавени захари - имат по-висок риск от безсъние. Жените, чиято диета включва по-големи количества зеленчуци, фибри и цели плодове (не сок), вместо това са имали по-малък риск.
„Безсънието често се лекува с когнитивна поведенческа терапия или лекарства, но те могат да бъдат скъпи или да имат странични ефекти“, казва водещият автор на изследването, д-р Джеймс Гангвиш, асистент в Колежа на лекарите и хирурзите от Университета Колумбия.
"Чрез идентифициране на други фактори, които водят до безсъние, можем да намерим прости, евтини интервенции с по-малко потенциални странични ефекти.".
Резултатите са публикувани на 11 декември онлайн в The American Journal of Clinical Nutrition.
Връзката между диетата и съня е нова област на изследване. Предишни проучвания са изследвали възможна връзка между рафинираните въглехидрати и безсънието, но резултатите са противоречиви. И тъй като проучванията не са проследили участниците с течение на времето, не е ясно дали диетата с високо съдържание на рафинирани въглехидрати е предизвикала безсъние или дали безсънието е карало хората да ядат повече сладкиши.
Един от начините да се определи дали приемът на въглехидрати причинява проблеми със съня е да се търси безсъние при хора с различни диети.
В настоящото проучване Gangwisch и неговият екип събраха данни от над 50 000 участници в „Инициативата за здравето на жените“, които попълниха хранителни дневници. Изследователите проучиха дали жените с по-висок диетичен гликемичен индекс имат по-висок риск от развитие на безсъние.
Въглехидратите не се създават еднакво. Различните видове и количества въглехидрати повишават нивата на кръвната захар в различна степен. Въглехидратите с високо ниво на рафиниране - като добавени захари, бял хляб, бял ориз и газирани напитки имат по-висок гликемичен индекс и предизвикват по-бързо покачване на кръвната захар. „Когато кръвната захар се повиши бързо, тялото ви реагира чрез освобождаване на инсулин и произтичащото от това спадане на кръвната захар може да доведе до освобождаването на хормони като адреналин и кортизол, които могат да попречат на съня“, казва Гангвиш.
Изследователите предполагат, че тези бързи увеличения и намаления на кръвната захар след консумация на рафинирани въглехидрати могат да предизвикат безсъние.
Рафинираните въглехидрати могат да предизвикат безсъние
Те открили, че колкото по-висок е гликемичният индекс - особено когато се храни чрез добавяне на добавени захари и преработени зърнени храни - толкова по-висок е рискът от развитие на безсъние. Те също така откриха, че жените, които ядат повече пълнозърнести зеленчуци и плодове (не сокове), са по-малко склонни да развият безсъние.
„Целите плодове съдържат захар, но фибрите в тях забавят скоростта на абсорбция, за да предотвратят бързо повишаване на кръвната захар“, казва Gangwisch. "Това предполага, че виновниците за храните, които предизвикаха безсънието на жените, са силно преработени храни, които съдържат по-големи количества рафинирани захари, които не се срещат естествено в храната.".
Тъй като повечето хора, а не само жените в постменопауза, изпитват бързо покачване на кръвната захар след консумация на рафинирани въглехидрати, авторите подозират, че тези открития могат да бъдат валидни при по-широка популация.
„Въз основа на нашите констатации ще ни трябват рандомизирани клинични проучвания, за да се определи дали диетична интервенция, фокусирана върху увеличаване на консумацията на пълноценни храни и сложни въглехидрати, може да се използва за предотвратяване и лечение на безсъние“, казва Gangwisch.
Докладът е „Диетите с висок гликемичен индекс и гликемично натоварване като рискови фактори за безсъние: анализи от Инициативата за здраве на жените“