Raffaello Torte - вкусна веган кокосова бадемова торта - Открийте веган
Днес ще ви покажа моята рецепта за вкусна веганска торта Raffaello с лека бадемова пандишпанова основа. Фина бадемова бисквита, кокосов крем, кокосови люспи и бадемови стърготини. На вкус е точно като прафилите от Рафаело, които преди обичах. И не само без шоколад, но и без никакви животински съставки.
Изпекох пухкавия пандишпан с бадемово брашно и кокосово мляко. Това не само го прави изключително нежен, но и му придава типичната нотка на кокос и бадем Raffaello. Кремът, приготвен от кокосово мляко и веганска бита сметана, не е прекалено сладък и има вкус на кокос. Безкрайно лято на вилицата за торта, така да се каже.
Взех рецептата за тази вкусна торта от веганското списание за начин на живот VeganBlatt. Модифицирах малко рецептата, защото нямах някои съставки вкъщи. И тъй като тортата се оказа фантастична, вече можете да намерите рецептата тук, по начина, по който я изпекох.
Торта Рафаело веганизирана
Като заместител на яйца използвам 1 супена лъжица сода за хляб, смесена с 1 супена лъжица оцет. Това прави бадемовата бисквитна основа приятна, лека и пухкава. Като заместител на млякото взех кокосова напитка, растително мляко на кокосова основа, което можете да намерите в супермаркетите заедно със соево мляко и бадемово мляко. Ако не можете да намерите кокосова напитка, можете, разбира се, да използвате друго мляко на растителна основа. Бадемовото мляко би вървило най-добре според мен.
За първи път изпекох тази торта по Коледа, тъй като този снежнобял десерт идеално се съчета с коледната трапеза.
Като втора торта изпекох тази страхотна шоколадова торта с нар за коледната вечеря. Двете торти бяха кулминацията на нашия вегетариански коледен празник. Моите роднини, които обикновено нямат много общо с веганството, също бяха взети с тази прекрасна торта Рафаело. Чичо ми дори яде 2 парчета от него, въпреки че предварително имахме меню от 3 ястия.
Но също така мисля, че тортата Raffaello е идеална за лятото, защото има много освежаващ вкус, свеж от хладилника. Може да се приготви и предния ден, за да може да се охлади добре и да стане наистина твърдо.