Радостта от готвенето Рецепти за диабетици

Ястия, избрани за радост на душата

87 елемента намерени в „Рецепти за диабет“

6 февруари 2010 г.

Ябълков щрудел - вкусен и диетичен

Общи съображения

готвенето

Ябълков щрудел - рецептата, която предлагам тук, е хранителна наслада. Може да се консумира от онези, които извършват Ornish терапия, хора със сърдечно-съдови заболявания, такива с хиперхолестеролемия и хора с диабет. Децата и възрастните хора могат да се насладят на този прост и апетитен десерт.

Трябва да отбележите, че този щрудел не използва мазнини (масло или масло за разстилане на чаршафи), захар за подслаждане и въпреки това ще бъде вкусен и здравословен.

В днешно време хората вече нямат време да приготвят листа за щрудели вкъщи, в допълнение към сегашното брашно с всякакви добавки, често няма ковко тесто, което да може да се намаже с изключително тънки листове като щрудел. Ето защо ви предлагам да използвате търговски листове за пай за този щрудел. Не-диетите могат да използват повече пчелен мед (около 2 супени лъжици на 100 ml вода) и смлени орехи. Може да се направи и без орехи.

съставки

  • 1 пакет листове щрудел
  • 11/2 кг сочни румънски ябълки (Domneşti, Ionathan, Golden, Idared ябълки)
  • 1 чаена лъжичка канела на прах
  • настъргана лимонова кора
  • 1 пакетче ванилова захар или ванилова есенция
  • 2 чаени лъжички натурален мед
  • 1 чаша вода
  • по желание: 2 супени лъжици смлени ядки
  • 1 яйчен белтък

Сервирайте с пресен плодов сок или нектар.

Този щрудел може да се направи и под формата на торта в тава. В този случай поставете тава за печене, приготвена както по-горе, листовете за пай един по един, като ги намажете със сироп от мед и след това поставете лист, върху който се поставят настърганите ябълки равномерно. И сложете лист, който е намазан с четка от меден сироп, покрийте с лист, върху който да поставите ябълки. Накрая се покрива с последен лист, който е намазан с разбит белтък. Печете по същия начин и нарязвате студено на квадрати.

Диетотерапия в сътрудничество с

ЕСТЕСТВЕН ЗДРАВЕН ЦЕНТЪР

"Божествена звезда"

Медицински кабинети

Яш, ул. G-ral Berthelot, бр. 10, цел. 0232248604

4 февруари 2010 г.

СОЯ НА СКАР ИЛИ ФИГ

Общи съображения и диетична терапия

Pârjoalele или кюфтета както казва той сега в някои райони на страната всъщност има две подобни ястия, но съставът се различава леко по отношение на количеството чесън, зеленчуци и консистенцията на тестените изделия и тяхната форма и местоназначение е различна. Сега бих искал да изясня това объркване. Pârjoalele са с по-големи размери, имат овална удължена форма от около 8 см, но все пак сплескани, те могат да бъдат направени във формата на лист по-широк в единия край и по-дълъг в другия, сервиран с гарнитури като картофено пюре, спанак, коприва и салата. кюфтета те са с по-малки размери и най-често имат сферична или леко сплескана форма. Правят се по-последователно и обикновено не слагат картофи и моркови в състава си и ги запържват в много масло, в което могат да се пекат равномерно. сферична. След това пригответе мариновано с доматен сос, мариновано с майонеза и малко лук или просто като предястие.

Соевото печено е начин да внесем соев растителен протеин в нашата диета, но като пържено ястие не е диетично, но е вкусно от време на време можем да си позволим малко излишък. За тези, чиято диета не им позволява да ядат пържена храна, те ще сложат състава от печени в тиган, намазан с олио и поръсен с галета и ще го изпекат във фурната. Вкусно и здравословно се пече така.

Печенето може да се направи и да се пече на скара на печката и да се пече от двете страни.

Препоръчваме ви да приготвите състава от паржоле от соя. За разлика от текстурираните соеви зърна, чиято технология за готвене и качества имаме големи съмнения, соята може да бъде закупена от плафар или магазини за биологични продукти и можем да бъдем уверени, че тя не е генетично модифицирана, след като проверим етикета. Ястията от соя имат несравним по-добър вкус от соевите текстури. Соята се накисва предния ден и се вари около 2 часа, докато зърната омекнат. В тенджера под налягане зърната се варят около 40 минути. Соевото брашно, което се вари с вода, може да се използва в съответствие с инструкциите на опаковката. Ако е направена от текстурирана соя, сварете соята с дафинов лист, сол и подправки. изцедете водата и продължете както в рецептата със соя.

Хората, които извършват лечебна терапия на д-р Орниш за сърдечно-съдови заболявания, диабетици, тези с наднормено тегло и хиперхолестеролемия могат да изпекат състава от паржоле, както показахме по-горе, ще използват само яйчен белтък.

Хората, които постят или са напълно противопоказани на яйцето, могат да приготвят състава от паржоле, като добавят малко повече пълнозърнесто брашно, което да свързва състава.

съставки:

  • 1/2 чаша соя около 150гр
  • 4 чаши вода
  • 1 дафинов лист
  • 2 филийки хляб, напоени с вода
  • 2 средни картофа
  • 1 среден морков
  • 2 глави лук или куп зелен лук
  • 2-3 скилидки чесън
  • Зеленина - 1 връзка магданоз и 2 връзки зелен копър
  • 2 яйца
  • 4 супени лъжици пълнозърнесто брашно
  • бисквита
  • Сол пипер
  • Ароматизирани подправки: къри, кориандър на прах, босилек, кимион, розмарин

7. Сервирайте паржоалите с картофено пюре или спанак, ориз и салата от зеленчуци или зеленчуци.