R сода за хляб с пълнозърнесто пшенично брашно; Smuczer Hanna

На сутринта, развълнуван от успехите ви със соден хляб, изпекох пълнозърнеста малка обувка от 470 грама - заедно с печенето - за 1 час 8 минути. Действителното „работно време“ и само Минаха 11 минути. Що се отнася до печенето на хляб, това е една от най-лесните и бързи версии. В случай на липса на време или ако искате/трябва бързо да приготвите домашен хляб, това е идеалното решение!

пълнозърнесто

Ключът към неговата бързина и простота се крие в двете му огромни предимства, което не може да се каже за биологично (мая) разхлабени и естествено ферментирали (заквасени) хлябове: не е необходимо да се меси или ферментира. Тестото се разхлабва от химически разхлабващ агент, сода бикарбонат.

Що се отнася до мен, обичам този малък вкус на сода за хляб. Заседнах някъде по средата между тортата и баварския геврек, толкова луда голяма любов, но какво друго може да бъде, само двата ми най-сладки вкуса!?

Разбира се, нека не очакваме от него този истински вкус на хляб. Това е малко по-различно, по-мека обвивка, по-компактна текстура продукт, но хляб. Кървав, истински хляб и не между другото винаги се получава идеално красив. Горещо го препоръчвам за начинаещи и разбира се не само за начинаещи.