R; смесете Ern; hrung - храната на r; смес К; че

римската диета

Храната на римската кухня
Злобните езици отдавна твърдят, че истинската цел на Римската империя е да напълни коремите на висшата класа с голямо разнообразие и радост. Дори ако смисълът и целта могат да бъдат обсъдени отлично, във всеки случай е сигурно, че са положени огромни усилия за набавяне на ексклузивна храна и опитване на нови сортове. С големи менюта, специалитети от цялата Римска империя бяха на масата, разнообразието беше огромно. Салуст критикува, че „всичко по вода и по суша се търси за деликатеси“, а Сенека се оплаква, че „корабите от много морета идват за трапеза“ и че няма мир за нито едно животно, „освен поради умора“.

смесете

Системите за разплод на домашни птици, месо и риба осигуряват сигурен достъп до желаната храна. В императорската ера е имало и оранжерии за зеленчуци. Така Тиберий можел да има любимата си краставица на масата всеки ден от годината.

Реалността на живота беше напълно различна за преобладаващото мнозинство от жителите на Райха. Мнозина можеха да бъдат щастливи, когато храната беше сигурна и нямаше заплаха от глад. Разнообразието от храни имаше граници. Сезонната оферта беше задължителна.