R; gime Seignalet и неговите ползи за здравето; Предимства на списанието

Добавете към iStock любими

Диетата Seignalet, или хипотоксична, идва от името на нейния предшественик, доктор Жан Seignalet. През 80-те, искащи да докажат корелация между диетата и определени патологии*, той си представя този режим на хранене въз основа на a диета на предците.

Какво представлява диетата Seignalet ?

Малко като палео диетата, тя цели да се върне към диета, която би била по-близка до тази на нашите предци ловци на събирачи. Защо ? Защото според създателя му тялото ни все още не се е приспособило към съвременната храна (млечни продукти, готови ястия, преработени храни.). Проблемът е, че тази неподходяща диета, както и генетиката и излишните антибиотици, отслабват червата, водещи до развитието на определени заболявания.

Забранени храни:

всичко млечни продукти (мляко, кисело мляко, сирене, масло, сладолед.)
The глутен и мутирали зърнени култури получени чрез генетична модификация (пшеница, царевица, ръж, ечемик, овес, спелта.). както и всички храни, които го съдържат (тестени изделия, хляб, пици, торти, палачинки.)
The рафинирана захар трябва да се избягва в промишлени препарати
The рафинирани масла и маргарини
The готвене твърде силно (микровълнова фурна, пържене, скара.)

Разрешени храни:

The растителни алтернативи с млечни продукти (соево мляко и сметана, лешници, бадеми, кокос; растително сирене, сирене тофу.)
The ориз, на киноа или макарони без глутен, които днес лесно могат да бъдат намерени в супермаркетите. The кестеново брашно или от елда заменете много добре пшеницата
The цяла захар, мед или сироп от агаве
The необработени масла студено извлечени (маслини, рапица, ядки, кокос)
The суров и нежно готвене (варене, бейри мари, пара), за да се запазят хранителните ползи от храната, доколкото е възможно (за предпочитане органични)