R; gime c; tog; не знам всичко за ди; te c; tog; ne - Мари Клер

всичко

Добави към любими wildpixel - istock

Принципът на кетогенната диета се основава на едно просто правило: намаляване на въглехидратите и увеличаване на мазнините.

Тази диета се използва от близо век, особено при деца с епилепсия. Понижавайки нивото на глюкозата в кръвта, той принуждава организма да се адаптира към лишенията и да използва запасите си за производство на енергия.

Вместо да го намира във въглехидратите, тялото се снабдява с мазнини, черният дроб след това ще произвежда ацетон и ацетилацетат и ще ги трансформира в кетонни тела (или кетони), отговорни за снабдяването на невроните с енергия.

Така, казва се, че диетата има свойството да забавя болестта на Алцхаймер и прогресията на раковите заболявания, като променя начина на снабдяване на болните клетки. Например, болестта на Алцхаймер пречи на невроните да получават енергията си от въглехидрати, докато кетогенната диета им позволява да получават енергията си от мазнини.

Кетогенна диета: какво ядем ?

Обикновено храната е 50% въглехидрати, 35% мазнини и 15% протеини. С кетогенната диета получаваме около 90% мазнини, 8% протеини и 2% въглехидрати.

Разрешени храни: риба, морски дарове, месо и птици, листни зелени зеленчуци, яйца, масло, растително масло, маслини, авокадо, твърди сирена в малки количества.