R; диета При флекситарианците мляко r; s по-добре от месото
само за абонати
В така наречените гъвкави домакинства млякото запазва привилегировано място в диетата на децата, докато консумацията на червено месо рязко намалява, според проучване на Opinion Way, проведено за Lactel.
Докато 35% от французите над 18 години се обявиха за флекситаристи през 2019 г. (увеличение от 12 точки за две години), Марката Lactel от групата Lactalis, искаха да разберат по-добре тази тенденция на намаляване на потреблението на животински продукти, особено в семействата.
Консумацията на мляко се поддържа или дори се увеличава
В края на проучване, проведено от Мнение начин за марката, представена на 9 юни 2020 г., консумацията на мляко и млечни продукти се оказва по-устойчива от тази на червеното месо, в домакинства, където тенденцията на флекситаризъм и вегетарианство е много присъстваща (51% от френските домакинства).
Сред тях 61% от анкетираните родители са увеличили или поддържат мляко в диетата на децата си през последните 5 години, 71%, сирене и 75%, кисело мляко. И обратно, 72% от анкетираните казват, че децата им са спрели или намалили консумацията на червено месо.
Зеленчуковите сокове не са успешни
86% от родителите, които са намалили животинските продукти в диетата си, казват, че млякото и млечните продукти са от съществено значение за здравето на децата им. Освен това същите тези семейства консумират много малко "така наречените" заместващи продукти: само 7% от децата, които намаляват консумацията на мляко или млечни продукти, пият всеки ден "така наречените" заместващи продукти.