Quark Колко здравословен е quark и защо

Колко здравословна е изварата?

Quark е основно толкова здравословен, колкото киселото мляко и съдържа същото високо съдържание на минерали и витамини. Те обаче могат да бъдат обработени по-добре.

здравословен

Quark има същите високи нива на калций, магнезий и витамини като естественото кисело мляко, но съдържащият се в него калций е много по-труден за усвояване и преработка от организма. Причината: Quark съдържа много фосфор и той се превръща във фосфат в тялото. А това инхибира усвояването на калция в организма.

Quark обаче е добър източник на протеин. Така че кваркът прави силни мускули. Но това голямо количество протеин може да бъде вредно в дългосрочен план. Тъй като белтъчният метаболизъм произвежда отпадни продукти в организма, които могат да се отделят само през бъбреците. И това натоварва бъбреците излишно в дългосрочен план и може да доведе до увреждане.

Бакшиш: Следователно кваркът винаги трябва да се яде вместо други източници на протеин като месо или сирене. 150g 10% кварк покрива цялата дневна нужда от протеин на възрастен. Кваркът може да причини проблеми с храносмилането при чувствителни хора, тъй като съдържащият се в него протеин е много трудно смилаем.