Qu; правя; органично яйце Santé Magazine

Яйцата са една от малкото храни, които можем да изберем в зависимост от вида на земеделието. Но какво точно разбираме под био яйца? По-добри ли са за вашето здраве? Какво ядат кокошките, които ги произвеждат ?

яйце

За околната среда, но и за хуманното отношение към животните, днес много потребители предпочитат органични яйца, а не яйца от кокошки, отглеждани в клетки. Пазарът на биологични яйца представлява 11% от общия пазар на яйца във Франция.

Как да разпознаем органично яйце на кутията ?

На кутията с органични яйцаса:

  • европейското биологично лого,
  • номера на опаковъчния център,
  • страна на произход,
  • препоръчителната дата на изтичане,
  • и калибъра (малък, среден, голям, много голям).
  • По желание може да се посочи и френското лого на AB и датата на полагане.

Как да разпознаем органично яйце върху черупката ?

Тъй като често държим яйцата си в тавата за яйца в хладилника, на черупката намираме същата информация като на кутията, но кодифицирана.

  • Първото число удостоверява производствен режим (0 = органично, 1 = небиологично яйце, но кокошка, отгледана на открито, 2 = неорганично яйце от кокошка, отгледана на закрито на земята, 3 = неорганично яйце от кокошка, отгледана в оборудвана клетка);
  • 2-те букви съответстват на яйценосеща държава (FR за Франция),
  • след това код, който идентифицираразвъждане.