Qu; появява ли се мазнина, когато l; отслабваме

от Брис Лувет, научен редактор 19 февруари 2018 г., 23 ч. 59 мин

когато

Въпреки манията на обществото за отслабване, повечето не знаят какво точно се случва с мазнините, когато ги „загубим“. Преди няколко месеца проучване повдигна завесата по този въпрос.

Повечето са опитвали или ще се опитат да отслабнат, поради физическа необходимост или по козметични причини. Някои също отслабват, без да искат. Но какво се случва с мазнините, когато ги загубим? Проучване, проведено от екип на UNSW Science в Сидни, разкри преди няколко месеца, че основните теории, които са разширени до момента, са погрешни: ние не превръщаме липсващата си маса в топлина или енергия. Издишваме го буквално.

Резултатите, публикувани в British Medical Journal, наистина разкриват, че 10 кг „загубена“ мазнина в крайна сметка ще се превърне в 8,4 кг въглероден диоксид, който се издишва, когато дишаме. Останалите 1,6 килограма ще се отделят с нашата урина, сълзи, пот и други телесни течности. „По-голямата част от масата се издишва като въглероден диоксид, оказва се във въздуха“, отбелязва водещият автор Рубен Меерман.

След като самият той свали 15 кг, Меерман се заинтересува от биохимията на отслабването. Когато попита лекарите какво се случи с цялата тази мазнина, той с изненада установи, че никой не може да му даде точен отговор, независимо дали става дума за лекари, диетолози или лични треньори. След интервюиране на 150 от тези професионалисти той откри, че повече от половината вярват, че мазнините се превръщат в топлина или енергия, тъй като ние ги разграждаме. Но като физик Меерман знаеше, че този принцип нарушава закона за запазване на масата. След това изследователят се обедини с Андрю Браун, директор на Училището по биотехнологии и биомолекулярни науки към UNSW. Заедно те разгледаха биомолекулните реакции, които водят до загуба на тегло.