Qu; granola Пътеводител за granola - Les Fruits Détendus
The гранола присъства все повече в нашата храна. Истински съюзник на здравословното хранене, той замества класическите зърнени закуски, които са твърде богати на захари и липсват хранителни вещества. Има стотици домашни рецепти за мюсли и също толкова много начини да го опитате (Как се яде мюсли ?). Направо от САЩ, звездата за здравословна закуска съществува от близо 150 години !
Дешифриране
The гранола е смес от зърнени култури (антиударни и перфектни срещу закуски), семена (богати на антиоксиданти и хранителни вещества) и маслодайни семена (богати на мастни киселини и микроелементи), всички печени във фурната.
Ето някои ключови съставки, открити в много рецепти от домашно приготвени гранола-барове:
- Сушени плодове: кайсия, ягода, малина, смокиня, ябълка, боровинка, банан, манго, грозде ...
- Ядки: бадем, фъстъци, орех (от Бразилия, макадамия, кашу), лешник,
кестен, кокос ...
- Семена: елда, слънчоглед, чиа, тиква, сусам, овес, лен, коноп ...
- Сладки подправки: канела, какао, ванилия, мед ...
The гранола не трябва да се бърка с мюсли. За повече информация прочетете нашата статия: Гранола или Мюсли ?
История на мюсли
The гранола е изобретен в началото на 60-те години в САЩ, от д-р Джеймс Калеб Джаксън, собственик на спа процедури. По това време това е смес от пшенично брашно. След това тази смес се разпределя върху лист за печене и се пече във фурната, докато сместа изсъхне напълно. След това се натрошава, приготвя се втори път и след това се начупва на много парчета. След това гранолата се кръщава "грунола", от латинското име "granum", което означава "семе".